Ang sopas na ito ay madaling ihanda at nagbibigay-kasiyahan, at salamat sa cilantro, ang lasa nito ay tumatagal ng isang sopistikadong tala.
Kailangan iyon
- - 1 tasa ng beans;
- - 1 sibuyas;
- - 1 karot;
- - 2 kamatis;
- - 5 baso ng tubig;
- - ilang mga sprig ng cilantro;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga beans, banlawan ng maraming beses at takpan ng malamig na tubig magdamag (hindi bababa sa 6 na oras).
Hakbang 2
Patuyuin ang tubig sa umaga, ilagay ang beans sa isang kasirola, magdagdag ng 5 baso ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Hugasan ang mga sibuyas at karot, alisan ng balat, tumaga nang maayos at idagdag sa kasirola. Magluto hanggang sa matapos ang beans.
Hakbang 3
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at pagkatapos ay mabilis na isawsaw sa malamig na tubig upang madali itong mabalat. Pagkatapos ay hiwain at ilagay sa isang kasirola.
Hakbang 4
Magluto para sa isa pang 15 minuto, timplahan ng asin at alisin mula sa init. Magdagdag ng tinadtad na cilantro sa panlasa bago ihain.
