Ang isang sopas batay sa sabaw ng buntot ng toro na sinamahan ng de-latang pulang beans ay hindi kapani-paniwalang kasiya-siya at masarap.
Kailangan iyon
- - mga buntot ng bovine (850 g);
- - pulang beans (300 gr);
- - karne ng baka (400 gr);
- - langis ng halaman (1 kutsara. kutsara);
- - mga sibuyas (1 malaking sibuyas);
- - tomato paste (2 tablespoons);
- - harina (1 kutsara. kutsara);
- - tuyong pulang alak (100 ML.);
- - bay leaf (4 dahon);
- - itim na paminta (isang pakurot).
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang 1.5 liters ng tubig. Asin. Magdagdag ng mga oxtail. Pakuluan ang sabaw ng 1 oras.
Hakbang 2
Gupitin ang baka sa maliliit na piraso, paminta at iprito sa langis ng halaman. Kailangan mong iprito ang karne na may bukas na takip, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa karne.
Hakbang 4
Pagsamahin ang harina sa tomato paste. Haluin mabuti. Magdagdag ng alak. Timplahan ang karne at mga sibuyas sa nagresultang sarsa.
Hakbang 5
Kumulo ang karne sa ilalim ng takip sa kalahating oras
Hakbang 6
Alisin ang mga cooled oxtail mula sa kawali. Ibalik ang pinaghiwalay mula sa mga buto at makinis na tinadtad na karne sa sabaw.
Hakbang 7
Ibuhos ang nilalaman ng kawali sa kasirola. Magdagdag ng beans. Lutuin ang sopas para sa isa pang kalahating oras.
Hakbang 8
Ilagay ang dahon ng bay sa sopas at hayaang magluto ang ulam ng mga labinlimang minuto.
