Mayroong mga niligis na sopas sa lutuin ng bawat nasyonalidad: kalabasa, sibuyas, at sopas ng patatas. Ngunit ayon sa isang tunay na resipe ng Ingles, madali kang makagawa ng sopas ng bean, nakabubusog, malambot at mayaman sa panlasa.
Ano ang kailangan mo para sa sopas ng bean
Ang tunay na sopas ng bean ay gawa sa puting beans. Siyempre, maaari mong gamitin ang parehong pula at itim, ngunit pagkatapos ang unang kurso ay magiging mas mabigat at praktikal na palitan ang pangalawa.
Para sa isang sopas, maaari kang kumuha ng de-latang beans, ngunit ang saklaw ng lasa nito ay mas mahirap, at ang mga nutrisyon ay halos ganap na wala.
Upang makagawa ng isang tradisyunal na sopas sa Ingles, kailangan mo:
- 2 tasa malaking beans;
- 5 mga medium na laki ng mga sibuyas (maaari kang kumuha ng mga pulang sibuyas);
- 3 karot;
- 1 patatas (para sa opsyonal na density);
- 1 ulo ng bawang;
- 3-4 na kutsara ng mga parsnips;
- 2 bay dahon;
- 1 kutsarang suka (opsyonal);
- 2/3 kutsara ng asukal (walang slide);
- asin sa lasa;
- langis para sa pagprito ng mga sibuyas.
Ang matamis o maanghang na ground paprika, dill o basil ay maaaring idagdag sa bawat mangkok ng handa nang sopas. Ngunit kung inilalagay mo ang mga sili sili sa isang sopas, halimbawa, ang ulam ay hindi magiging katutubong Ingles.
Ang sopas na bean ay maaaring gawin sa sabaw ng karne. Ngunit ang gayong ulam ay medyo mataas sa caloriya at medyo mahirap maghanda.
Paano Gumawa ng English Bean Soup
Una kailangan mong ihanda ang mga beans. Hugasan ang tuyo sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig. Patuyuin ang labis na likido mula sa de-latang pagkain. Pagkatapos pakuluan ang beans sa isang malalim na kasirola hanggang sa kalahating luto (aabutin ng kaunti sa isang oras). Pagkatapos, kapag ang mga beans ay sapat na malambot, idagdag ang mga patatas at karot sa mga beans. Maipapayo na gupitin ang pareho sa mga cube - mas madaling masahin ang mga gulay sa paglaon.
Makalipas ang kaunti (kapag handa na ang patatas), kailangan mong magpadala ng mga piniritong sibuyas, parsnips at bawang (dumaan sa bawang), mga dahon ng bay sa kawali. Timplahan ang sopas ng asin at lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Sa huling yugto, kumuha ng bahagi ng mga gulay na may isang sandok at mash sa mashed patatas, pagkatapos ay ibalik ito. Para sa aroma at mabangis na lasa, maaari kang magdagdag ng suka at asukal sa tapos na sopas. Ngunit ang huli lamang kung ang ulam ay kinakain nang sabay-sabay, at hindi tatayo sa ref at mag-init ulit.
Kung ang sopas ay naging hindi sapat na mayaman, makapal, ngunit ang pinakuluang karne ay hindi para sa bakuran, maaari mong iprito ang makinis na tinadtad na brisket at idagdag sa tapos na sopas. Bilang kahalili, i-chop ang ham sa maliliit na piraso at ilagay ito bago ihain. Kung ang sopas, sa kabaligtaran, ay mukhang tulad ng gruel, maaari mo lamang itong palabnawin ng pinakuluang tubig ng kinakailangang temperatura.
Ang mga crouton ng keso, inasnan na crouton at sour cream ay maaaring ihain sa mainit na sopas na bean.
