Ang masarap na nilagang sa mga istante ng tindahan ay napakabihirang, ngunit maaari mo itong lutuin mismo. Mayroong maraming mga recipe, kakailanganin mong piliin ang pinakaangkop sa isa. Maaari mong subukang magluto ng nilagang pato, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang sopas o nilagang.
Inihaw na pato sa oven
Upang magluto ng nilaga sa oven, kakailanganin mo ng 1 pato, itim na paminta, dahon ng bay, pampalasa, tubig. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nasa mesa, maaari kang magsimulang magluto ng ulam.
Kinakailangan na isteriliser ang 4-5 kalahating litro na garapon, banlawan ang ibon, pagkatapos nito ay tuyo at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ngayon sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, inilalagay ang mga peppercorn at maraming bay dahon. Susunod, ang mga piraso ng karne ay inasnan, inilalagay sa mga garapon at puno ng tubig. Mula sa itaas, ang leeg ay kailangang mahigpit na sarado ng foil. Ang mga garapon ay inilalagay na ngayon sa isang malalim na kasirola, na inilalagay sa isang malamig na oven. Sa loob nito, kailangan mong itakda ang temperatura sa 180 degree at nilaga ang pato sa loob ng 3 oras. Sa oras na mag-expire ang oras na ito, ang mga lata ay dapat na pinagsama ng mga takip at baligtad hanggang sa ganap na palamig. Handa na ang nilaga, maaari itong maiimbak ng 6 na buwan.
Inihaw na pato sa isang resipe ng kasirola
Ang ilang mga maybahay ay natatakot na iwanan ang mga garapon sa oven sa loob ng 3 oras, dahil may posibilidad na maaari silang sumabog. Sa kasong ito, maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang kasirola, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon. Gayunpaman, ang resipe ng nilaga ay bahagyang naiiba dahil maraming sangkap ang idinagdag. Kaya, upang magluto ng nilagang pato, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 pato, tubig, itim na mga peppercorn, 1 karot, dahon ng bay, pampalasa, sariwang perehil, 1 sibuyas. Una, kailangan mong kumuha ng isang pato at iproseso ito, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at ugat. Ang fillet ay dapat na gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos nito ilipat ito sa isang kasirola. Ang karne ay dapat ibuhos ng tubig upang takpan ito ng 1 cm, at ilagay ang lahat sa apoy.
Pagkatapos kumukulo, kailangan mong maingat na alisin ang foam na tumaas sa ibabaw, magdagdag ng mga peppercorn, karot, mga peeled na sibuyas at isang maliit na perehil. Ang pato ay dapat lutuin sa mababang init sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ng 2 oras, ang ulam ay inasnan ayon sa lasa at tinanggal mula dito ang mga karot at sibuyas. Sa sandaling maging malambot ang karne, dapat itong maasin, kung kinakailangan, at itapon sa sabaw ang lavrushka. Pagkatapos nito, ang nilaga ay dapat lutuin para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos na ang mga dahon ay itinapon. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sabaw ay dapat manatiling flush ng karne. Ngayon, nang hindi pinapatay ang kalan, dapat mong maingat na ilabas ang mga piraso at ayusin ang mga ito sa mga garapon, ibuhos ang sabaw sa mga gilid. Pagkatapos nito, sila ay sarado na may isang selyadong takip, nakabukas at iniwan upang palamig.
