Ang pulang sopas ng bean ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa iyong karaniwang menu. Ito ay masarap, masustansya at napaka malusog. Naglalaman ang mga beans ng protina na mas natutunaw kaysa sa protina ng hayop. Ang mga pulang beans ay mayaman sa mga bitamina, macro- at microelement, amino acid. Bukod dito, sa panahon ng paggamot sa init, ang pangunahing mga sustansya sa beans ay napanatili.
Kailangan iyon
- - pulang beans - 400 g;
- - sariwang patatas - 5 mga PC.;
- - karot - 2 mga PC.;
- - mga sibuyas - 3 mga PC.;
- - kintsay - 2 tangkay;
- - langis ng halaman - 3 kutsarang;
- - tomato paste - 1 kutsara;
- - tubig para sa sabaw - 2 l;
- - asin, pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga pulang beans. Dumaan, banlawan at punan ito ng malamig na pinakuluang tubig sa isang 1: 2 ratio at ilagay ito sa isang cool na lugar (upang hindi maasim) sa loob ng 8-10 na oras. Palitan ang tubig ng 2-3 beses. Ang pambabad ay nagpapagaan ng mga beans mula sa tukoy na amoy na lilitaw sa panahon ng pagluluto at kung aling marami ang hindi gusto. At, pinakamahalaga, iniiwan ito ng oligosaccharides - mga sangkap na nagpapataas ng pagbuo ng gas at, samakatuwid, makagambala sa normal na pantunaw ng pagkain. Sa gayon, bukod sa, ang mga handa na beans ay mas mabilis magluto.
Hakbang 2
Alisan ng tubig ang tubig kung saan nababad ang mga beans, ibuhos ang sariwa at ilagay sa apoy. Pakuluan, alisin ang bula, bawasan ang init, takpan at lutuin hanggang luto. Ang oras ng pagluluto para sa beans ay nag-iiba depende sa pagkakaiba-iba, ngunit kadalasan ito ay isang oras at kalahati. Pagkatapos ng 40-50 minuto mula sa simula ng pagluluto, magdagdag ng asin sa tubig.
Hakbang 3
Habang nagluluto ang beans, ihanda ang mga gulay. Magbalat ng patatas, karot, sibuyas at mga tangkay ng kintsay. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ang kintsay sa manipis na mga plato, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tinadtad ang sibuyas. Pagprito ng mga karot, sibuyas at kintsay sa kaunting langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay 5 minuto bago magluto.
Hakbang 4
20 minuto bago handa ang beans, idagdag ang mga patatas sa kawali, at pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang pritong gulay. Timplahan ng asin, panimpla at pampalasa - bay leaf, isang maliit na pod ng mainit na paminta (pagkatapos ng 10 minuto, alisin ito mula sa sabaw), turmerik at kanela sa dulo ng isang kutsilyo. Kapag handa na ang sopas, alisin ang palayok mula sa kalan, takpan at hayaang umupo ng 15 minuto.
Hakbang 5
Hatiin ang pulang sopas ng bean sa mga bahagi na mangkok, iwisik ang mga tinadtad na halaman, magdagdag ng isang manipis na hiwa ng lemon sa bawat mangkok. Maaari kang maglagay ng isang mangkok ng sarsa na may mayonesa o kulay-gatas sa mesa upang ang mga nais ay maaaring magdagdag ng isa o iba pa sa bean sopas.
