Madalas mong marinig ang mga kababaihan sa trabaho na nagreklamo tungkol sa kawalan ng oras upang maghanda ng buong pagkain. Ngunit kung mayroon kang tinadtad na karne sa palamigan o mayroong isang piraso ng karne ng baka at baboy sa ref, maaari mong laging maghanda ng masarap na hapunan nang mas mababa sa isang oras. Ang mga hiwa ng karne ng baka at baboy na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay ginawang tinadtad na karne, na nangangahulugang ang oras ng pagluluto ng karne ay maaaring mabawasan nang malaki nang hindi nawawala ang kalidad at panlasa nito.
Pagpupuno - mula sa salitang "palaman"
Kung sa tingin mo na ang mga cutlet lamang ay maaaring mabilis na gawin mula sa tinadtad na karne, hindi ito sa lahat ng kaso. Gamitin ito bilang isang pagpuno para sa mga peppers ng kampanilya, mga kamatis, mga roll ng repolyo, o dolma kung mayroon kang de-lata o sariwang mga batang dahon ng ubas. Ang pagpupuno ng tinadtad na karne ay ginawa sa loob ng 20 minuto, gayunpaman, ang ulam mismo ay nilaga ng mas maraming, ngunit ang paghahanda pa rin ng gayong hapunan ay hindi magtatagal. Para sa pagpuno na kakailanganin mo:
- 500 g tinadtad na karne;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- ½ karot;
- ½ tasa ng bigas;
- 1 kutsara. mantika;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- tinadtad sariwa o dry herbs;
- ground black pepper;
- asin.
Maglagay ng isang maliit na palayok ng tubig sa kalan, kapag kumukulo ito, ihuhulog sa bigas, bawasan ang init, at lutuin hanggang sa kalahating luto ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang bigas sa tinadtad na karne.
Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali, iprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa loob nito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at blanch, paminsan-minsang pagpapakilos, sa isa pang 2-3 minuto. Ilagay ang dalawang-katlo ng mga pritong gulay sa tinadtad na karne, pagkatapos ay ilagay ang natitira sa isang kasirola, kung saan ang mga peppers o repolyo ng repolyo ay ilalagay.
Magdagdag ng mga gulay, makinis na tinadtad na bawang, paminta at asin sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti ang lahat. Handa na ang iyong pagpuno, at ngayon alisan ng balat ang mga paminta o pilatin ang mga dahon ng repolyo na may kumukulong tubig at ipasok sa isang kasirola. Ilagay ang natitirang pritong sibuyas at karot sa itaas, ibuhos sa tubig upang masira lamang ang nilalaman ng kawali, magdagdag ng asin, ilagay ang kawali sa kalan. Kapag ang mga nilalaman nito ay nagsimulang kumulo, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Inihaw na karne at gulay na kaserol
Hindi magtatagal upang makagawa rin ng casserole. Kakailanganin mong:
- 1 itlog;
- 500 g tinadtad na karne;
- anumang mga gulay na mahahanap mo sa ref: mga sibuyas, karot, repolyo, bell peppers, halos 150 g lamang;
- asin, paminta sa panlasa.
Para sa casserole, maaari mo ring gawin ang punong tinadtad na karne mula sa nakaraang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang itlog dito.
Timplahan ng asin at paminta ang tinadtad na karne at, pagdaragdag ng itlog, ihalo nang mabuti ang masa ng karne. Pagkatapos hatiin ito sa tatlong bahagi. Pinong gupitin ang mga gulay o gilingin ang mga ito sa isang magaspang kudkuran, ihalo, gaanong asin, hatiin ang mga ito sa dalawang bahagi.
Upang gawing maganda ang casserole ng karne, maaari mong grasa ang tinadtad na karne sa itaas ng isang binugok na itlog.
Sa isang maliit na baking dish, ilagay ang isang bahagi ng tinadtad na karne sa isang pantay na layer, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa itaas, pagkatapos ay muli ang isang layer ng tinadtad na karne, isang layer ng gulay at sa tuktok muli ng isang layer ng tinadtad na karne. Ilagay ang pinggan sa microwave sa loob ng 25 minuto o sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C para sa parehong oras.
