Ang patatas na may karne ay isang kumbinasyon na pamilyar mula pagkabata at mahal ng marami. Kasama ang pagpipilian gamit ang tinadtad na karne: mas mabilis itong nagluluto, ngunit masarap hindi mas mababa! Mayroong dose-dosenang mga recipe batay sa mga tanyag na sangkap.
Inihaw para sa buong pamilya
Para sa masarap na hapunan na kakailanganin mo:
- 500 karne ng baka o halo-halong tinadtad;
- 700-800 g ng patatas;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 kutsara. l. mayonesa at kulay-gatas (o kefir);
- ilang langis ng halaman, paminta at asin.
Ang mga patatas ay kailangang hugasan, balatan, gupitin. At gupitin ang tinadtad na karne ng dalawang beses, paminta at asin, pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola at talunin ito, itapon ito sa isang mangkok na may pagsisikap. Mahalaga ang pamamaraan sa paggawa ng karne lalo na malambot at makatas.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa isang baking sheet o isang malaking kawali na greased ng langis ng halaman. Ilagay dito ang mga steak, kasing manipis hangga't maaari, naitay mula sa tinadtad na karne. Budburan ang karne ng patatas.
Paghaluin ang mayonesa na may kefir o sour cream, magdagdag ng asin at paminta sa halo, ibuhos ito sa inihaw. Ilagay sa oven (na preheated sa 200 ° C), maghurno para sa isang oras.
"Mga salamangkero" ng Belarus
Bago mo simulan ang "conjuring" sa napakasarap na pagkain, mag-stock ng mga sangkap:
- 300 g tinadtad na karne (baka o halo-halong);
- 6-8 katamtamang laki na patatas;
- isang itlog at isang sibuyas;
- 1 kutsara. kulay-gatas;
- taba (langis ng halaman) para sa pagprito;
- asin at paminta.
Ang mga patatas (hugasan at peeled) ay dapat na gadgad o tinadtad sa isang food processor hanggang sa makuha ang isang likidong masa. Dapat itong inalis ang tubig sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa likido na maubos sa pamamagitan ng isang salaan. Kapag ang katas na ito ay naayos na ng kaunti, ibalik ang almirol na naayos sa ibabang likod sa kuwarta ng patatas, magdagdag ng asin at isang itlog doon, masahin nang mabuti ang masa.
Timplahan ang tinadtad na karne ng mga sibuyas (makinis na tinadtad), paminta at asin. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa tinadtad na karne: baboy at kalahati na may karne ng baka: makatas at hindi masyadong mataba. Ngayon ay maaari kang bumuo ng mga cutlet o pie: igulong ang tinadtad na karne sa loob, isang shell ng patatas ang mananatili sa tuktok. Nananatili lamang ito upang iprito ang mga pancake na ito na may sorpresa sa isang kawali, na dinadala ang mga ito sa isang ginintuang crust, ilagay ito sa isang luad o metal na palayok, ibuhos ang sour cream at maghurno sa oven sa mababang init ng kalahating oras.
Keso kaserol
Mga sangkap:
- 500 g ng patatas;
- 500 g tinadtad na karne (halo-halong);
- 100 g ng keso (mahirap);
- isang karot, dalawang mga sibuyas;
- 2 kutsara. l. kulay-gatas;
- mantikilya, asin, paminta.
Magbalat at pakuluan ang patatas, gumawa ng minasang patatas gamit ang mantikilya. Fry ang tinadtad na karne nang hindi nagdaragdag ng taba ng mga karot at mga sibuyas (sapat na tinadtad).
Grasa ang isang malalim na kawali na may langis ng gulay, maglagay ng isang layer ng niligis na patatas, tinadtad na karne at muli itong patatas. Grasa ang tuktok ng puff na may kulay-gatas at iwisik ng gadgad na keso. Maghurno sa oven, walang takip, mga 40 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang napaka-pampagana, maaraw na dilaw na tinapay.
