Ang multicooker ay may isang espesyal na "Stewing" mode, na magpapahintulot sa iyo na magluto ng malambot na malambot na karne. Sa halip, maaari mo ring mapili ang programang "Pilaf" kung ang karne ng baka, baboy o manok ay nilaga kaagad na may isang ulam.
Ang kuneho ay nilaga sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap:
- kuneho - 750-850 g;
- karot - 2 mga PC.;
- sibuyas - 1 ulo;
- kulay-gatas na minimum na nilalaman ng taba - 1, 5 tbsp.;
- tubig / sabaw - 700-750 ML;
- langis, asin, sariwang bawang at durog na pulang paminta sa panlasa.
Paghahanda:
Banlawan ang karne ng kuneho. Tanggalin ang taba, taba mula sa karne. Gupitin ang malalaking piraso ng pag-crawl sa maliliit na piraso. Kailangan mong ihanda ang karne upang ganap itong magkasya sa mangkok ng multicooker.
Tumaga ng karot at mga sibuyas nang sapalaran. Maaari mong - medyo malaki. Mas mainam na huwag lagyan ng rehas ang mga karot, ngunit upang i-cut ito sa mga bilog, kung gayon ang ulam ay magiging mas pampagana sa hitsura. Crush ang mga sibuyas ng bawang gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo. Ang kanilang dami ay maaaring matukoy sa iyong panlasa.
Ibuhos ang anumang langis sa mangkok ng "matalinong palayok". Kayumanggi ang bawang dito sa programa ng pagprito at agad na alisin ito mula sa lalagyan, kung hindi man ay magsisimulang mag-burn ang produkto. Sapat na upang ibigay nito ang amoy sa langis. Sa taba ng bawang, iprito ang mga piraso ng kuneho hanggang sa lumitaw ang isang malambot na ginintuang crust. Handa silang lahat sa parehong mode sa loob ng 20-25 minuto.
Asin ang kuneho. Idagdag ang natitirang nakahandang gulay dito. Ibuhos ang lahat sa tubig / sabaw. Parehong angkop ang gulay at karne. Paganahin ang mode ng extinguishing sa loob ng 60-65 minuto.
Magdagdag ng pulang paminta at isang maliit na asin sa kulay-gatas upang tikman. Ipadala ang nagresultang sarsa sa mangkok ng appliance kapag natapos ang stewing program. Susunod - buhayin ito para sa isa pang kalahating oras.
Ang braised rabbit ay magbabad sa sour cream sauce sa proseso at magiging nakakagulat na malambot. Ihain ito nang masarap sa anumang pang ulam. Lalo na - may niligis na patatas na may cream.
Ang mga drumstick ng manok ay nilaga ng beans
Mga sangkap:
- drumsticks ng manok - 1 kilo;
- naka-kahong klasikong pulang beans at sa sili na sili - 1 maaari bawat isa;
- kulay-gatas - isang buong baso;
- asin, oregano, lavrushka - tikman.
Paghahanda:
Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga drumstick ng manok na may agos na tubig at matuyo nang bahagya. Ilagay agad ang mga ito sa multicooker mangkok. Maaari mong paunang magamit ang isang silicone brush upang gaanong ma-grasa ito sa langis ng halaman. Budburan ang mga drumstick na nakatiklop sa mangkok ng appliance na may asin at pampalasa sa itaas. Pahiran ang karne ng sour cream.
Ipadala ang beans sa multicooker kasama ang likido mula sa lata. Bilang opsyonal, maaari kang kumuha ng mga klasikong legume lamang nang hindi nagdaragdag ng sili sili, ngunit sa maanghang na karagdagan, ang lasa ng paggamot ay magiging mas kawili-wili. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Hindi kinakailangan ang karagdagang tubig.
Mahusay na gamitin ang stewing mode upang maihanda ang pinag-uusapang ulam. Dapat itong buhayin sa buong panahon - para sa oras na orihinal na na-install sa aparato. Ngunit, kung pagkatapos ng kaukulang signal tungkol sa kahandaan ng ulam, ang mga bahagi nito ay hindi sapat na malambot, maaari kang magdagdag ng isa pang 15-20 minuto. O panatilihing pinainit ang paggamot.
Alisin ang mga handa nang drumstick mula sa multicooker at ihain para sa hapunan kasama ang pea puree. Ibuhos ang gravy mula sa mangkok sa multicooker kasama ang mga beans sa tuktok ng ulam.
Nilagang gulay ng manok
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 380-400 g;
- patatas tubers - 3-4 pcs.;
- zucchini - 1/3 bahagi;
- kamatis - 3 mga PC.;
- karot at mga sibuyas - 1 pc.;
- tubig - kalahating baso;
- asin, pampalasa, langis, bawang at halaman upang tikman.
Paghahanda:
Peel ang sibuyas ulo. Banlawan Gupitin sa kalahating singsing. Tanggalin ang bawang nang napakino.
Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa katamtamang sukat na mga cube. Gupitin ang balat ng zucchini at i-chop ito sa parehong paraan. Kung ito ay isang maliit na gulay, maaari kang kumuha ng kalahati o higit pa rito. Ang balat ay kailangang putulin kahit mula sa isang batang zucchini, pagkatapos ang paggamot ay magtatapos na maging mas malambot.
I-chop ang mga kamatis kasama ang balat sa mga cube. Gupitin din ang mga peeled na karot. Banlawan ang manok, alisin ang balat, alisin ang anumang mga pelikulang nakasalubong. I-chop ang mga fillet nang sapalaran. Ang mga nagresultang piraso ay hindi dapat masyadong malaki.
Una sa lahat, ibuhos ng kaunti ang anumang langis ng halaman sa mangkok ng aparato. Isaaktibo ang baking mode. Kapag pinainit ang taba, iprito muna ang mga piraso ng sibuyas. Ang buong proseso ay tatagal ng halos isang-kapat ng isang oras.
Ipadala ang ibon sa may mapulang sibuyas. Iprito ito sa parehong mode hanggang sa magbago ang kulay at buong luto.
Ibuhos ang lahat ng nakahanda na gulay sa mangkok ng appliance. Magdagdag ng maliit na piraso ng bawang huling. Ito ay isang opsyonal na sangkap, ngunit ginagawang mas masarap at mas masarap ang ulam. Magdagdag ng asin at mga piling pampalasa sa hinaharap na nilaga. Halimbawa, isang espesyal na assortment ng mga pampalasa para sa karne ng manok.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng appliance. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang marahan sa isang kutsara na kahoy. Lutuin ang gamutin sa nilagang programa para sa 80-90 minuto. Iwanan ang nagresultang ulam sa mode ng pag-init ng halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos - kumalat sa mga bahagi, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain.
Nilagang karne ng baka na may pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- purong beef pulp - 380-400 g;
- prun - 150-170 g;
- pinatuyong mga aprikot - 150-170 g;
- bell peppers - 2 pods (maaari kang kumuha ng maraming kulay);
- natural na apple juice - isang buong baso;
- puting sibuyas - 1 ulo;
- pino na langis - 2 malalaking kutsara;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
Hugasan kaagad ang mga pinatuyong prutas (ang prun ay dapat mapili nang walang mga hukay). Ibuhos ang maligamgam na tubig sa kanila para sa steaming. Hindi ka maaaring gumamit ng kumukulong tubig para dito, kung hindi man ang mga pinatuyong prutas ay agad na lutuin para sa compote. Alisin ang mga pinatuyong aprikot at prun mula sa tubig, gupitin sa mga halves o mas maliit na mga piraso.
Suriin ang laman ng baka para sa kalinisan. Dapat ay walang mga pelikula o iba pang mga hindi kinakailangang bahagi dito. Kung may mga asul na ugat sa piraso, dapat silang maingat na gupitin ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang karne ng baka sa mga bahagi. Talunin ang bawat isa nang bahagya gamit ang isang martilyo sa kusina upang lumambot. Alisin ang husk mula sa sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
Una, i-on ang mode na pagprito sa multicooker nang halos 10 minuto. Pag-init ng pinong langis dito. Ilagay muna ang mga hiwa ng sibuyas sa taba. Lutuin ito ng 3-4 minuto. Kinakailangan upang matiyak na ang gulay ay may kayumanggi lamang, ngunit hindi masunog. Upang gawin ito, dapat itong patuloy na pukawin.
Magpadala ng karne ng baka sa mga ginintuang hiwa ng sibuyas. Lutuin ito para sa natitirang dami ng oras. Kinakailangan na ang isang light crust ay lilitaw sa ibabaw ng karne ng baka, at lahat ng katas ng karne ay selyadong sa loob ng mga piraso.
Mula sa matamis na paminta (halimbawa, pula at dilaw), putulin ang tuktok gamit ang tangkay. Linisin ang mga partisyon at lahat ng buto mula sa loob. Banlawan ang natitirang bahagi at gupitin sa manipis na mahabang piraso. Ipadala ang mga nagresultang piraso sa mangkok ng "helper sa kusina". I-on ang extinguishing mode sa loob ng 45-50 minuto.
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, buksan ang mangkok ng appliance at ibuhos dito ang mga naghanda na pinatuyong prutas. Ibuhos ang apple juice sa mga sangkap. Kung ang sariwang katas ay wala sa kamay, maaari itong mapalitan ng isang baso ng inuming tubig na may suka ng apple cider na lasaw sa loob nito (30 ML). Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay kumuha ng natural na suka ng prutas, at hindi ordinaryong suka ng mesa na may idinagdag na pampalasa dito.
Isara muli ang mangkok ng aparato. Lutuin ang gamutin para sa isa pang 20-25 minuto sa parehong mode. Hindi mo kailangang pukawin ang pinggan. Tinitiyak nito na ang lahat ng mga hiwa ay mananatiling buo pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng braising.
Ilagay ang natapos na ulam na mainit sa mga plato. Paglingkuran ng pinakuluang bagong patatas at mga sariwang halaman.
Inilaga ng baboy ang buong piraso
Mga sangkap:
- binti ng baboy na walang buto - 1, 5-1, 7 kg;
- matamis / mainit na mustasa - 2 malalaking kutsara;
- natural honey honey - 1 malaking kutsara;
- asin, sariwang ground pepper, langis - tikman.
Paghahanda:
Banlawan ang isang buong piraso ng baboy na may agos na tubig. Patuyuin ng malinis na natural na tela ng tela. Maaari mo ring gamitin ang papel.
Kuskusin ang hamon na may halong asin at sariwang ground pepper. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga pampalasa ayon sa gusto mo.
Pagsamahin ang honey at mustasa sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Ikalat ang nagresultang komposisyon sa karne sa tuktok ng mga pampalasa. Maaari kang pumili ng mustasa ayon sa iyong panlasa - maanghang o matamis. Angkop din ang Flower honey.
Takpan ang blangko ng foil nang direkta sa isang mangkok at ipadala ito sa malamig sa loob ng maraming oras. Maaari mong iwanan ang piraso cool na magdamag.
Sa umaga, ilagay ang baboy sa isang mangkok na multicooker na may anumang pinainit na langis at iprito nang lubusan sa lahat ng panig sa naaangkop na mode. Parehong gagawin ang mga programa sa pagprito at pagbe-bake. Ang average na oras ng pagluluto dito ay 15-17 minuto sa bawat panig.
Pagkatapos ay ilipat ang aparato sa extinguishing mode. Ilagay ang takip sa lalagyan at lutuin ang karne hanggang sa katapusan ng programa. Maipapayo na buksan nang pana-panahon ang multicooker at i-on ang baboy. Papayagan nitong maging pantay na puspos ng mabangong katas na namumukod-tangi.
Ilagay ang lutong karne sa isang malawak na ulam at gupitin. Paglilingkod sa anumang pang-ulam o sa halip na binili ng sausage na may sariwang tinapay. Kailangan mong itago ang tapos na karne sa ref, na nakabalot sa maraming mga layer ng foil.
Mga tadyang na may orange na sarsa
Mga sangkap:
- tadyang (pinakamahusay sa lahat - baka) - 2-22 kg;
- leeks - 2 pcs.;
- bawang - kalahating ulo;
- ugat ng luya - 2.5-3 cm;
- anise asterisk - 1-2 pcs.;
- pinatuyong sili ng sili - 1 maliit na pod;
- tuyong alak at sabaw ng baka - 1/3 tasa bawat isa;
- orange juice (sariwang lamutak) - 1/2 tasa;
- toyo - ¼ tasa;
- orange peel - mula sa 1 prutas;
- tubo ng asukal - 2 malalaking kutsara;
- perehil - kalahating bungkos;
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda:
Banlawan at patuyuin ang mga buto ng karne. Gupitin para sa kadalian ng paghahanda sa maraming bahagi.
Gupitin ang mga leeks sa maliit na piraso. I-chop ang sariwang bawang sa mga hiwa. Balatan ang luya at gupitin din sa manipis na mga hiwa. Guluhin ang bituin ng anis. Hugasan ang mga gulay, tuyo, pagkatapos ay tumaga nang napaka makinis.
Una, ikalat ang mga tadyang sa isang regular na baking sheet. Budburan ng asin at paminta. Maaari mong gamitin ang anuman sa iyong mga paboritong pampalasa. Maghurno sa kanila sa pinakamataas na init ng halos 12-14 minuto. Sa oras na ito, ang karne ay dapat na ginintuang kayumanggi, ngunit hindi luto hanggang sa katapusan.
Ipadala ang mga piraso ng leek sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng kaunting langis. Iprito ito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga buto-buto. Sa itaas, ipadala ang mga hiwa ng bawang at luya, durog na anis, buong paminta ng sili.
Paghaluin ang lahat ng mga likidong sangkap na nakasaad sa recipe nang magkahiwalay. Magdagdag ng toyo, tinadtad na kasiyahan ng 1 kahel at asukal sa tubo sa kanila. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa mga tadyang. Takpan ang mangkok ng lahat ng mga nilalaman ng foil at ilagay sa isang cool na lugar hanggang sa umaga.
Ibalik ang lalagyan sa multicooker sa umaga. Lutuin ang ulam sa ilalim ng saradong takip sa simmering mode ng halos 3-3, 5 na oras. Kung ninanais, maaari mo ring dagdagan ang oras na kumulo ng karne.
Ayusin ang handa na mga tadyang sa mga plato. Alisin ang tuktok na layer ng taba mula sa natitirang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa karne at palamutihan. Palamutihan ang gamutin sa mga tinadtad na halaman. Ang simpleng sunud-sunod na resipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng halos isang pagkaing restawran sa iyong sarili.
