Ang mga tadyang ay tunay na napakasarap na pagkain para sa mga mahilig sa karne. Ang isang maayos na handa na produkto ay naging makatas at masarap. At kung gagamit ka ng isang multicooker para dito, pagkatapos ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng isang minimum na oras.
Ang lasa ng lutong ulam na karne ay nakasalalay hindi lamang sa kalidad ng produkto, kundi pati na rin sa pag-atsara. Ang tadyang ay hindi isang malusog na pagkain kung natupok araw-araw. Mataas ang mga ito sa calories. Ngunit minsan maaari mong palayawin ang iyong sarili.
Mga lihim ng isang Matagumpay na Rib Marinade
Ang tagumpay ng isang pinggan ng karne ay nakasalalay sa bahagi sa pag-atsara kung saan ito ay isinalin bago lutuin. Upang maipakita ng pag-atsara ang lasa ng mga tadyang, kailangan mong malaman kung paano ito lutuin nang tama.
Mayroong ilang mga trick para dito:
- Ang mga sariwang damo ay pinakamahusay na idinagdag kapag naghahain. Ang Cilantro, dill, perehil ay angkop para sa mga tadyang.
- Kung nahuli ang mga walang buto sa buto, pagkatapos ay atsara sa langis o mayonesa. Para sa isang produktong mataba, ang mustasa o honey ay mas angkop.
- Ang mga batang karne ay maaaring marino nang simple sa isang halo ng pampalasa. Para sa isang mahirap na uri, ang isang likidong pag-atsara ay mas angkop.
- Ang mas maraming karne ay inatsara, mas malambot ito. Bilang karagdagan, kakailanganin ang mas kaunting oras upang maghanda.
- Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng pampalasa ay perpekto para sa mga tadyang - paminta, clove, rosemary.
- Ang bawang at mga sibuyas ay magbibigay sa mga tadyang ng isang espesyal na aroma at mayamang lasa.
Dapat mong palaging pumili ng isang atsara batay sa taba ng nilalaman at uri ng karne, mula saan at paano ito lutuin. Pagkatapos ang ulam ay magiging mas masarap, mas mabango, na may mga tala ng mabangong pampalasa.
Mga pagpipilian sa pag-atsara ng tadyang
Upang gawing masarap ang karne, dapat itong maging handa para sa paggamot sa init. Para sa mga ito, may mga pagpipilian para sa mga marinade para sa bawat panlasa:
- Honey marinade na may mustasa. Kumuha kami ng isang mangkok at naglalagay ng 2 tablespoons ng mustasa dito. Maaari mong gamitin ang butil, mas malambot ito. Magdagdag ng 2 tablespoons ng honey dito. Mas mabuti kung ito ay likido, nang walang binibigkas na panlasa. Siguraduhing ang asin upang tikman at magdagdag ng itim na paminta sa lupa. Handa na ang timpla. Kailangan niyang lubusang ihawan ang mga buto-buto at ilagay sa ref. Pagkatapos ng tatlong oras, maaaring luto ang karne.
- Pag-atsara batay sa mayonesa. Maaari kang pumili ng magaan na bersyon o may mataas na porsyento ng taba. Ilagay ang mayonesa sa isang mangkok. Kumuha ng ilang mga sibuyas ng bawang at alisan ng balat. Pagkatapos ay crush namin ang bawat isa sa patag na bahagi ng isang kutsilyo, idagdag ito sa mayonesa. Asin at paminta ang lahat upang tikman. Punan ang mga tadyang ng marinade upang maayos silang ma-grasa ng halo. Takpan ang mangkok ng cling film, kaya't ang karne ay mas mahusay na puspos. Ipinapadala namin ito sa ref para sa hindi bababa sa dalawang oras. Kung lutuin mo ang mga tadyang sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos kasama ang mga ito maaari mong ilagay ang bawang sa isang mangkok. Kapag ang pagprito sa isang kawali, mas mahusay na alisin ito. Napakadali na gawin ito, dahil durog natin ito, hindi ito durog.
- Pag-atsara batay sa toyo. Kumuha kami ng ilang mga sibuyas ng bawang, alisan ng balat at tagain nang makinis. Ilipat sa isang mangkok. Nililinis namin ang ugat ng luya at giniling ito ng tatlo. Idagdag sa bawang. Ibuhos ang 2 kutsarang toyo sa isang mangkok. Ang lahat ng ito ay asin, asukal at paminta. Ibuhos ang pampalasa para sa karne. Paghaluin ng mabuti ang pag-atsara at ibuhos dito ang mga buto ng baboy. Pinipilit namin sa ref ng maraming oras o magdamag.
Maipapayo na i-marinate ang mga tadyang nang hindi bababa sa ilang oras. Dapat silang puspos ng aroma ng pampalasa at iba pang mga sangkap. Ang sobrang paglantad ng karne sa pag-atsara ay hindi rin sulit. Malalayo ito, magiging sanhi ng pagkawala ng hugis at lasa nito.
Isang simpleng resipe para sa mga buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang ulam ng mga buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya ay tapos na nang mabilis, ngunit ito ay naging masarap at masustansya. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- buto ng baboy - 700 g-1 kg;
- regular na toyo - 5 hanggang 6 na kutsara;
- langis ng gulay - ilang kutsara;
- honey o asukal - isang kutsarita;
- bawang - isang pares ng mga sibuyas;
- Asin at paminta para lumasa;
- pampalasa para sa karne.
Una, gupitin ang mga buto ng baboy sa mga piraso upang maaari silang magkasya sa mangkok ng multicooker. Hugasan silang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ay punasan ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Inililipat namin ang handa na mga tadyang sa mangkok.
Ibuhos ang toyo at langis ng halaman sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng asukal o pulot sa mga likidong sangkap. Ang tamis ay ang lihim ng espesyal na panlasa na kung saan ginawa ang mga tadyang. Tatlong peeled bawang sa isang kudkuran o chop na may isang kutsilyo. Idagdag ito sa sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo nang maayos ang lahat. Ibuhos ang mga tadyang na may handa na sarsa, kuskusin itong kuskusin sa karne. Isinasara namin ang takip ng multicooker. Pinipili namin ang mode na "Baking", at ang oras ay 40 minuto. Kapag naluto na ang mga tadyang, ilagay ito sa isang plato at ibuhos ang sarsa kung saan niluto. Ang karne ay naging malambot, natutunaw sa bibig.
<v: formetype coordsize = "21600, 21600"
o: spt = "75" o: preferrelative = "t" path = "m @ 4 @ 5l @ 4 @ 11 @ 9 @ 11 @ 9 @ 5xe" napunan = "f"
hinaplos = "f">
<v: style ng estilo = 'lapad: 340.5pt;
taas: 256.5pt; kakayahang makita: nakikita '>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image001.jpg"
o: href = "https://i.ytimg.com/vi/KAXN6NYcRpA/maxresdefault.jpg" blacklevel = "-. 25"
Sopas sa mga buto ng baboy sa isang mabagal na kusinilya
Ang multicooker ng Polaris ay isang maraming nalalaman aparato. Maaari kang gumawa ng isang masarap at masustansyang rib sopas dito. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:
- buto ng baboy - 400 g;
- mga sibuyas - isang pares ng mga medium-size na ulo;
- karot - isang piraso;
- patatas - 400 g;
- langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara;
- asin at pampalasa sa panlasa;
- Dahon ng baybayin.
Nililinis namin ang sibuyas at ang mode sa maliliit na cube at itinabi ito. Pinutol ang mga peeled na karot sa isang kudkuran. Ibuhos ang ilang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay sa ibabaw ang mga tinadtad na gulay. I-on namin ang mode na "sopas" at iprito ang mga sangkap hanggang sa malambot.
Gupitin ang mga buto ng baboy at banlawan nang lubusan. Inilagay namin ang mga ito sa multicooker mangkok. Balatan ang patatas at gupitin ito sa mga medium-size na cubes. Idinagdag namin ito sa natitirang mga sangkap.
Punan ang mga nilalaman ng mangkok ng purified water upang hindi ito lumagpas sa marka. Asin, magdagdag ng pampalasa at mga dahon ng bay. Isinasara namin ang takip ng multicooker at nagpatuloy sa pagluluto sa mode na "sopas" para sa isa pang 25-30 minuto. Hayaan ang natapos na ulam na magluto nang kaunti pa. Pagkatapos ay maihahatid mo ang sopas sa mesa, pagkatapos ng dekorasyon ng mga sprigs ng mga sariwang halaman.
<v: hugis
style = 'lapad: 412.5pt; taas: 262.5pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image003.jpg"
o: href = "https://multivarka.tv/timthumb.php?src=https://multivarka.tv/uploads/posts/2015-06/1433150280_sup-s-rebryshkami-v-multivarke.jpg&w=550&h=350&zc = 1"
blacklevel = "-. 25"
Mga buto ng baboy na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
Ang bentahe ng resipe na ito ay hindi nagtatagal upang maghanda. Sapat na upang i-cut ang pagkain at ipadala ito sa multicooker. Upang maihanda ang ulam, kailangan mo ng isang maliit na listahan ng mga sangkap:
- buto ng baboy - 500 g;
- patatas - tungkol sa isang kilo;
- mga sibuyas - isang daluyan ng ulo;
- karot - 200-250 g;
- malinis na tubig - 400 g;
- langis ng mirasol - para sa pagluluto;
- asin at mga paboritong pampalasa.
Hugasang mabuti ang mga buto ng baboy sa ilalim ng gripo. Sa isang kutsilyo ay pinutol namin ang mga ito sa mas maliit na mga piraso, sa kahanay tinatanggal namin ang pelikula at mga ugat. Ibuhos ang langis sa mangkok ng isang Panasonic multicooker at ilatag ang karne. Sa mode na "Baking", iprito ito sa lahat ng panig sa loob ng 15 minuto. Baligtarin ang mga tadyang gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi mapakamot ang lalagyan.
Peel ang sibuyas sa anyo ng mga medium-size na cubes. Inuulit namin ang nakaraang hakbang sa mga karot. Ilagay ang mga nakahandang gulay na may karne upang iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng ilang minuto pa.
Kami ang nagbabalat at naghuhugas ng patatas upang matanggal ang natitirang dumi. I-mode ito sa mga medium-size na cubes. Ibuhos ang gulay sa multicooker mangkok. Susunod, punan ang lahat ng tubig, magdagdag ng asin at mga piling pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman ng multicooker. Itinakda namin ang mode na "extinguishing", at ang oras ay 50 minuto. Ang tapos na ulam ay kahawig ng isang nilagang karne.
<v: hugis
style = 'lapad: 414pt; taas: 272.25pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image005.jpg"
o: href = "https://gotovkin.su/wp-content/uploads/2017/12/svinye-rebryshki-v-multivarke-05.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Honey ribs sa isang mabagal na kusinilya
Maaari mong palayawin ang iyong sarili sa naturang obra maestra sa pamamagitan ng paggastos ng isang minimum na mga sangkap at oras. Para dito kakailanganin mo:
- buto ng baboy - mga 1 kg;
- toyo - 150 ML;
- bawang - maraming mga sibuyas;
- likidong pulot - 50 ML;
- asin at itim na paminta - tikman;
- pampalasa - para sa lasa.
Lubusan na hugasan ang mga buto ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos, sa isang kutsilyo, hinahati namin ang mga ito sa mga maginhawang bahagi, habang inaalis ang lahat ng labis. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel kung ito ay basa nang basa. Ilagay ang mga tadyang sa isang hiwalay na mangkok.
Ngayon magpatuloy tayo sa sarsa. Mapapabuti nito ang lasa ng karne, gawin itong mas makatas at malambot. Para sa mga ito kailangan namin ng honey. Kung ito ay masyadong siksik, ipinapayong bahagyang matunaw ito sa isang paliguan sa tubig. Ibuhos ang toyo at honey sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa sarsa. Pagkatapos ay inasinan namin ito, pinipinta, pinayaman ito ng iba`t ibang pampalasa at hinahalong mabuti. Ibuhos ang mga buto-buto ng baboy sa kanila at iwanan sila na mag-marinate ng 2 oras.
Kapag natapos na ang oras na ibuhos, nagsisimula na kaming magluto. Ikinalat namin ang karne sa mangkok ng Redmond multicooker, ibinuhos ito sa tuktok kasama ang sarsa kung saan ito inatsara. Itinakda namin ang mode na "extinguishing" sa loob ng dalawang oras. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa iba't ibang mga pinggan (bigas, bakwit) o isang salad ng gulay lamang.
<v: hugis
style = 'lapad: 342pt; taas: 256.5pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image007.jpg"
o: href = "https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/70/4/70004910_svinrebrishki.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Paano pumili ng kalidad na tadyang
Ang lasa ng ulam na inihanda mula rito ay nakasalalay sa kalidad ng produktong karne. Ilang mga tip para sa pagpili ng karne:
- Bumili ng lutong bahay na karne mula sa isang pinagkakatiwalaang vendor. Mas mahusay na gawin ito sa merkado o sa mga dalubhasang tindahan.
- Bigyang pansin ang amoy ng produktong karne. Kung nakakarinig ka ng isang hindi kanais-nais na amoy, ipinapahiwatig nito na ang mga buto-buto ay lipas na. Marahil ang kanilang expiration date ay matagal nang nag-expire.
- Tingnan ang hitsura ng produkto. Ang isang grey layer ng fat ay nagpapahiwatig na ang karne ay lipas.
- Ramdam ang karne. Ang sariwang produkto ay may isang makinis na ibabaw nang walang anumang pagkamagaspang. Kung, kapag pinindot mo ito, ang anumang likido ay pinakawalan at dumidikit ito sa iyong mga kamay, ito ay isang nawawalang produkto.
Ang isang mahalagang kondisyon ay kapag pumipili ng karne, tingnan ito, amoy at pakiramdam ito. Makakatulong ito na makilala ang isang mahusay na produkto.
<v: hugis
style = 'lapad: 385.5pt; taas: 277.5pt; kakayahang makita: nakikita'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image009.png"
o: href = "https://smachno.ua/wp-content/uploads/2018/02/13_1518523971_15531467045a82d64380ab04.09507743.png"
blacklevel = "-. 25"
Ilang mga lihim kung paano lutuin nang masarap ang mga tadyang
Lubhang pinadadali ng multicooker ang proseso ng pagluluto. Ang mga pinggan ay masarap tulad ng mga gawa sa kalan o sa oven. Ang pagkakaiba lamang ay sa dami ng ginugol na oras. Sa isang multicooker, mabilis na nangyayari ang lahat. Kailangan mo lamang ihanda ang mga produkto, isawsaw ang mga ito at itakda ang kinakailangang mode. At pagkatapos, sasabihin sa iyo ng diskarteng mismong handa na ang lahat. Hindi ito para sa iyo na tumayo sa kalan at kontrolin ang lahat.
Paano gumawa ng isang tunay na obra maestra ng mga buto-buto gamit ang isang multicooker? Dahil mayroon itong isang tiyak na laki ng mangkok, dapat silang i-cut sa mga bahagi. Hindi na kailangang gumiling ng sobra. Ang mga piraso ay dapat na katamtaman ang laki, kung hindi man ang ulam ay magiging tuyo.
Bago i-load ang mga tadyang sa lalagyan ng multicooker, kailangan nilang ma-marino. Maraming mga recipe para sa mga naturang layunin. Ang isa sa mga kundisyon ay ang pag-atsara ng karne ng hindi bababa sa dalawang oras, o higit pa. Maginhawa upang gawin ito bago ang oras ng pagtulog. Ang mga tadyang ay handa na para sa paggamot ng init sa susunod na araw. Huwag kalimutan na magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at aroma.
Isang maliit na trick - lutuin nang may pag-ibig, pagkatapos kahit na ang pinakasimpleng recipe ay magiging isang obra maestra.
