Ang salmon ay madalas na tinatawag na "reyna ng salmon". Ang isda na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at isang kamangha-manghang produkto kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang mga natatanging pinggan.
Ang 100 g ng salmon ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na halaga ng protina, pati na rin ang isang malaking halaga ng kaltsyum, magnesiyo, sosa, sink, posporus at fluoride, pati na rin ang yodo at omega-3 acid. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay naglalaman ng kahanga-hangang "mga bahagi" ng mga bitamina A, B, C, D, H, atbp. Ang regular na pagkonsumo ng salmon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapagbuti ang kaligtasan sa sakit, pagbutihin ang gawain ng mga cardiovascular at nervous system.
Ang salmon ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong alerdye sa anumang pagkaing-dagat.
Ang salmon na inihurnong sa foil
Isang masarap at magandang maligaya na ulam - ang salmon na inihurnong sa foil. Ang pamamaraang pagluluto na ito ay nakakatulong upang mapanatili ang pinakamataas na nutrisyon ng isda.
Mga sangkap:
- steak ng salmon - 4 na PC.;
- malambot na keso - 150 g;
- lemon - 0.5 pcs.;
- hinog na kamatis - 4 na PC.;
- mga dill greens - 1 bungkos;
- asin - 0.5 tsp;
- paminta - tikman;
- kulay-gatas - 4 tsp;
- pino na langis ng halaman - 2 tsp
Una kailangan mong lubusan banlawan at dahan-dahang matuyo ang mga steak ng salmon. Ang pareho ay dapat gawin sa mga halaman at kamatis. Pagkatapos ang mga steak ng salmon ay gaanong iwiwisik ng asin at paminta, kung ninanais, maaari mong gamitin ang iyong paboritong pampalasa para sa isda. Mula sa itaas kailangan mong pigain ang katas ng kalahating lemon.
Ang keso ay dapat gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang mga kamatis ay dapat na gupitin sa manipis na mga bilog. Mula sa dill, kailangan mong putulin ang matigas na "mga binti" at alisin ang mga nasirang sanga.
Bumuo ng maliliit na "bulsa" mula sa foil na nakatiklop sa dalawang mga layer, isinasaalang-alang ang katunayan na sila ay sarado mula sa itaas. Ang mga bulsa ay dapat na gaanong greased ng langis ng halaman. Mahalaga na huwag labis na labis dito, sapagkat ang isda ay gumagawa ng taba habang nagbe-bake. Ang isang steak ay inilalagay sa bawat bulsa, sa itaas - isang maliit na dill, mga bilog ng mga kamatis at gadgad na keso. Itaas ang mga steak ay dapat na malumanay at pantay na greased ng sour cream.
Ang mga bulsa ay dapat na "sarado" at ilagay sa oven sa 180 ° C. Maghurno ng halos 30 minuto. 5-7 minuto bago ang kahandaan, kinakailangan na buksan ang palara upang ang tuktok ng pinggan ay natatakpan ng isang nakakainam na ginintuang tinapay.
Salmon salad na may kiwi
Sorpresa ang iyong mga panauhin sa pamamagitan ng paghagupit ng isang makatas na sariwang salad ng gaanong inasnan na salmon.
Mga sangkap:
- bahagyang inasnan na fillet ng salmon - 100 g;
- kiwi - 1 pc.;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- lemon juice - 1 kutsara;
- mga sibuyas - 0, 5 mga PC.;
- langis ng oliba - 1 kutsara;
- asukal - tikman;
- asin - tikman;
- paminta - tikman.
Una kailangan mong gupitin ang mga fillet ng salmon sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay banlawan ang kiwi at bell peppers nang lubusan. Peel ang kiwi, gupitin ang kalahati at gupitin ang bawat kalahati sa mga hiwa. Ang sibuyas ay peeled at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ang mga paminta ay dapat na seeded at gupitin sa mga piraso.
Hinahandaang hiwalay ang pagbibihis sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice, asin, asukal, paminta at langis ng oliba. Ang halo ay pinalo ng husto.
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong direkta sa paghahatid ng pinggan at ibinuhos sa sarsa.
