Ang ice cream ay isang paboritong dessert ng marami mula pagkabata. Kamakailan lamang, marami ang matagumpay na naghahanda ng napakasarap na pagkain sa bahay mula sa lahat ng uri ng mga produkto, ang mga pagpipilian na batay sa cream at condensadong gatas ay lalong masarap.
Kailangan iyon
- - 500 ML whipping cream;
- - isang bag ng vanillin;
- - 300 ML ng condensadong gatas;
- - 30 gramo ng mga mani (mga nogales at / o cashews);
- - tatlong tablespoons ng anumang jam.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang bag ng whipping cream sa freezer sa loob ng 15-20 minuto. Pagkalipas ng ilang sandali, ibuhos ang cream sa isang malalim na pinggan at simulang hagupitin ito ng isang panghalo: unang talunin sa isang mabagal na bilis, pagkatapos ng isang minuto dagdagan ito nang kaunti at dalhin ito sa maximum sa limang minuto. Ipagpatuloy ang paghagupit ng cream hanggang sa masa na humigit-kumulang na doble sa dami, at ang kapal nito ay kahawig ng isang napaka-siksik na foam (kung hindi ito nangyari, pagkatapos ay ilagay muli ang ulam na may cream sa freezer at hawakan ito para sa isa pang 15-20 minuto, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan).
Hakbang 2
Ibuhos ang condensada na gatas sa isang hiwalay na ulam, idagdag ang vanillin at ihalo nang lubusan. Pagsamahin ang whipped cream na may condens milk at banayad na paghalo: maingat na pukawin, tulad ng cream, kapag hinaluan ng maraming asukal (at maraming ito sa condensadong gatas), ay maaaring mahulog.
Hakbang 3
Banayad na iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, i-chop, idagdag sa creamy condensus na masa at ihalo. Ilagay ang ulam na may nakahandang timpla sa freezer sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang pinggan mula sa freezer, talunin ang mga nilalaman nito nang lubusan at ibalik ito sa freezer. Sa gayon, ang ice cream ay dapat na hagupit tuwing 30-50 minuto sa loob ng tatlo hanggang apat na oras (depende sa antas ng pagyeyelo nito).
Hakbang 5
Ilipat ang natapos na sorbetes sa mga mangkok na may isang espesyal na kutsara at palamutihan ng jam. Maaaring ihain ang ice cream na may cream at condensadong gatas.
