Ang mayamang sabaw ng manok ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Perpekto ito para sa pagpapanumbalik ng lakas ng mga taong may sakit sa proseso ng paggaling, at perpektong nagpapabuti din ng estado ng katawan, pinahina ng mga lamig. Mayroong ilang maliit na trick na kailangan mong malaman upang makagawa ng isang tunay na malusog at masarap na sabaw ng manok.
Ang mga pakinabang ng sabaw ng manok
Naglalaman ang sabaw ng cysteine - isang amino acid na nagdudulot ng pagnipis ng plema, at mabisang nag-aambag sa pagpapabuti ng kundisyon ng isang taong nagdurusa sa mga sakit ng bronchi at baga. Bilang karagdagan, ang sabaw ay naglalaman ng maraming halaga ng bakal at magnesiyo, tanso at kaltsyum, siliniyum at bitamina B. Nakatutulong sila upang mapabuti ang paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos at gawing normal ang metabolismo, sa gayon pagtaas ng paglaban ng katawan ng tao sa mga negatibong kadahilanan.
Paggawa ng sabaw ng manok
Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng isang sabaw ay mula sa isang buong manok, at upang gawing mas mayaman, masarap at pampagana, mas mainam na ilingin ang ibon sa maraming piraso. Karaniwan itong pinuputol sa apat na piraso. Ang inihanda na karne at lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay inilalagay sa isang malinis na kasirola at ibinuhos ng malamig na tubig upang takpan nito ang mga piraso ng manok sa tuktok para sa isang pares ng sentimetro.
Sa sandaling ang tubig sa palayok ay kumukulo, bawasan ang init at maingat na alisin ang anumang foam na nabuo sa ibabaw ng tubig gamit ang isang kutsara. Ito ang pinakamadaling gawin sa isang slotted spoon. Ang foam ay dapat na alisin sa isang napapanahong paraan at ganap sa buong buong oras ng pagluluto, kung hindi man mawawala ang transparency nito.
Matapos may napakakaunting bula, maglagay ng isang malaking peeled na sibuyas, ugat ng perehil at karot na pinutol ng malalaking piraso sa isang kasirola. Pagkatapos ng dalawampung minuto na kumukulo ng mga gulay, maaari kang magdagdag ng pampalasa sa iyong panlasa sa sabaw. Maaari mong gamitin ang allspice o itim na paminta, rosemary o bay leaf, safron, o sibuyas. Sa parehong oras, mahalagang siguraduhin na walang masyadong marami sa kanila, kung hindi man ay masusupil ng mga pampalasa ang lasa at natatanging aroma ng sabaw ng manok.
Pagkatapos mong idagdag ang lahat ng kinakailangang gulay at pampalasa sa kawali, kailangan mo lamang magdagdag ng asin sa tubig at lutuin ang ulam sa mababang init sa loob ng apatnapung minuto. Ang natapos na sabaw ng manok ay naging transparent at mayaman, at magagandang bilog ng taba ng manok, na may kaaya-ayang kulay amber-dilaw, lumutang sa ibabaw nito. Ang sabaw ay maaaring ihain alinman sa isang hiwalay na ulam o bilang isang batayan para sa iba pang mga pinggan.
Kapag naghahain, maglagay ng isang piraso ng pinakuluang karne ng manok, kalahating isang pinakuluang itlog ng manok, makinis na tinadtad na perehil o dill sa bawat plato. Maaari mo ring ilagay ang kulay-gatas sa mesa, na magkakasabay na makadagdag sa lasa ng isang mabango at mayamang sabaw.
