Maraming mga recipe para sa mga sopas ng keso, bukod sa kung saan ang lahat ay makakahanap ng isang bagay ayon sa gusto nila. Ang mga ito ay naiiba mula sa iba pang mga sopas sa bilis, kadalian ng paghahanda at nutritional halaga. Ang isa sa mga pinakatanyag na resipe ay ang sopas na keso na may mga kabute. Naaalala ito para sa kanyang pambihirang aroma at kaaya-ayang pagkakayari.
Kailangan iyon
-
- tubig - 1.5 liters
- 2 naproseso na keso curd para sa sopas
- champignons - 300-500 gramo
- 1 karot
- 1 sibuyas
- langis ng oliba
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan. Habang kumukulo ang tubig, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, karot at mga sibuyas nang lubusan. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube at lutuin sa kumukulong tubig.
Hakbang 2
Pinong rehas na karot, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng langis ng halaman (walang amoy) at 1-2 kutsara. kutsara ng tubig. Kumulo sa mababang init, natakpan ng 3-5 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas sa mga karot, iprito ang halo ng gulay hanggang malambot.
Hakbang 3
Suriin ang mga kabute. Ang mga luma, amag, pinaliit na kabute ay hindi angkop para sa pagluluto. Peel, banlawan at gupitin ang mga kabute ng pahaba sa manipis na mga hiwa tungkol sa 3-5 mm ang lapad. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali kung saan pinirito ang mga gulay, magdagdag ng kaunting asin at paminta, bawasan ang init at, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito hanggang sa mawala ang tubig na inilabas mula sa mga kabute.
Hakbang 4
Gupitin ang isang naprosesong keso sa maliliit na cube at ilagay sa kumukulong tubig na may pinakuluang patatas. Bawasan ang init sa mababang, dahil ang keso ay hindi matutunaw nang maayos sa matinding pagkulo. Idagdag ang labis na lutong gulay at kabute sa kawali. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang mga piraso ng keso ay ganap na matunaw. Asin. Bago ihain, ihulog ang pangalawang curd cheese, gadgad sa isang magaspang kudkuran, sa sopas. Gumalaw at, sa lalong madaling pakuluan ang sopas, takpan at patayin ang apoy.
