Ang Cheesecake ay isang tanyag, ngunit sa parehong oras medyo mataas na calorie at mamahaling na panghimagas. Gayunpaman, ang ilang mga bahagi ng cheesecake ay maaaring mapalitan, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang bersyon ng budget PP ng isang masarap na cheesecake nang walang baking.
Mga sangkap
Para sa batayan ng buhangin:
- Shortbread cookies - 250 gramo;
- Mantikilya - 100 gramo.
Para sa layer ng curd:
- Walang kesang taba na cottage cheese - 400 gramo;
- Asukal - 150 gramo;
- Cream 10% - 200 milliliters;
- Gelatin - 2 kutsarang;
- Vanillin - sachet.
Para sa layer ng prutas:
- Mga de-latang prutas (mga milokoton, pinya, mangga) - 2 lata;
- Gelatin - 1 kutsara;
- Kung ang syrup sa de-latang pagkain ay masyadong maasim, maaari mo itong ayusin sa asukal ayon sa iyong paghuhusga.
Hakbang ng hakbang
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang gulaman. Magbabad ng dalawang kutsarang gelatin sa isang basong tubig upang mabuo ang gelatinous mass para sa curd layer ng aming no-bake cheesecake. Patuyuin ang syrup mula sa isang lata ng de-latang prutas at ibabad dito ang isa pang kutsarang gulaman. Iniwan namin ang mga nagresultang likido sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras.
- Sa oras na ito, sinisimulan naming ihanda ang batayan ng buhangin. Kinukuha namin ang pinakasimpleng shortbread na walang mga pampalasa at gilingin ito sa maliliit na mumo. Mahusay na gumamit ng isang blender, ngunit maaari mo ring manu-manong gumamit ng martilyo. Kung gumuho sa isang blender, pagkatapos ay gawin ito sa mga bahagi upang ang mga cookies ay gumuho ng pantay. Tiyaking walang natitirang malalaking piraso ng cookies sa base. Susunod, kailangan mong matunaw ang 100 gramo ng mantikilya sa microwave, ibuhos ito sa mga mumo ng buhangin at ihalo nang lubusan. Ikinalat namin ang masa ng buhangin sa ilalim ng hulma, ram ito at pipindutin ito nang napakahusay, i-level ang ibabaw. Inilagay namin ito sa ref hanggang sa handa ang susunod na layer.
- Paghaluin nang lubusan ang tubig na may gulaman, ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Nag-iinit kami hanggang sa ang mga gelatin granules ay ganap na natunaw, ngunit huwag pigsa. Alisin mula sa init at cool. Ginagawa namin ang pareho sa isa pang baso: ibuhos ang gelatin syrup sa isang kasirola o mangkok na lumalaban sa init, init hanggang makinis, cool.
- Sa isang mangkok ng blender ng kamay, ihalo ang mababang taba ng keso sa kubo, cream, asukal at vanillin. Talunin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa isang napaka-malambot, magaan na masa, nang walang mga butil ng keso sa maliit na bahay. Ayusin ang asukal at vanillin ayon sa gusto mo. Ibuhos ang cooled na tubig na may natunaw na gulaman sa curd cream at matalo nang lubusan muli hanggang makinis. Punan ang batayan ng buhangin ng isang curd layer at ilagay sa ref hanggang sa magtakda ang tuktok na layer, para sa halos isang oras.
- Sa oras na ito, kailangan mong alisin ang mga de-latang prutas mula sa dalawang lata at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Kapag tumigas ang curd, ang mga prutas ay inilalagay sa ibabaw nito at ibinuhos ng gelatin syrup. Maaari mong gawin ang kabaligtaran: ibuhos ang syrup, at pagkatapos ay ilagay ang prutas sa frozen na jelly. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang hulma sa ref para sa isa pang 3-4 na oras upang ang lahat ng mga layer ay nag-freeze. Handa na ang isang malusog na panghimagas. Bon Appetit!
