Ang mga meatball na may gravy ay isang paboritong pagkain ng maraming mga bata. Gayunpaman, maraming mga tao ang handa na kumain ng tinadtad na karne halos araw-araw. Ang gravy ay maaaring iba-iba: may cream, sour cream, kamatis, atbp. Ang mga meatball ay maaaring lutuin hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa microwave o oven. Malalaman namin kung paano magluto ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis sa isang kawali.
Kailangan iyon
- itlog - 1 pc;
- halo-halong tinadtad (mas kaunting baboy kaysa baka) - 500 g;
- tomato puree - 4 na kutsara;
- harina - 0.5 tasa;
- pampalasa para sa tinadtad na karne - 2 tablespoons;
- gatas;
- tinapay o mumo ng tinapay - 2 hiwa;
- persley o dill greens - 1 kutsara;
- mantika;
- mga sibuyas - 1 pc;
- ground black pepper, asin.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang mumo ng tinapay sa maligamgam na gatas at maghintay hanggang sa ganap itong lumambot. Pagkatapos ay ilabas at pisilin ng mabuti. Magdagdag ng sibuyas na tinadtad sa isang blender, pinalo na itlog, tinapay, tinadtad na halaman sa tinadtad na karne. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 2
Gumulong sa maliliit na bola mula sa nagresultang masa. Isawsaw ang bawat isa sa harina sa lahat ng panig. Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis at ilagay ang mga bola-bola. Iprito ang mga ito nang walang takip, kung minsan ay binabaliktad. Kinakailangan na sila ay ganap na natatakpan ng isang tinapay.
Hakbang 3
Ilagay ang mga nakahandang bola-bola sa isang malalim na pinggan. Pakuluan ang kamatis sa isang litson sa loob ng 3 minuto sa mababang init ng langis. Susunod, ibuhos ang 2 tasa ng sabaw o tubig na kumukulo, ihalo nang lubusan at kumulo ng ilang higit pang minuto. Ang gravy ay dapat na makinis. Timplahan ng paminta at asin.
Hakbang 4
Isawsaw ang mga bola-bola sa nagresultang gravy, idagdag ang bay leaf, pakuluan at bawasan ang init. Kumulo sa gravy sa mababang init hanggang sa maluto. Pagkatapos nito, maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa.
