Ang mga meatball na may makapal na gravy at mabango na patatas na patatas ay isang tunay na panlasa ng pagkabata. Ang nasabing isang simple, ngunit masarap at malusog na ulam ay maaaring ihanda kahit ngayon upang masiyahan ang buong pamilya.
Mga sangkap para sa paggawa ng mga bola-bola:
- 0.5 kg ng tinadtad na karne (maaaring ihalo);
1/4 tasa ng bilog na bigas
- medium sibuyas;
- 1 st. isang kutsarang sour cream, harina at kamatis. mga pastel;
- asin, bay leaf.
Pagluluto ng mga bola-bola na may gravy:
1. Pakuluan ang bigas sa maraming tubig hanggang sa kalahating luto, alisan ng tubig at banlawan.
2. Ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa tinadtad na karne, asin.
3. Magdagdag ng lutong bigas sa tinadtad na karne, ihalo nang maayos ang lahat, bumuo ng maliliit na bola-bola.
4. Ang mga bola-bola ay dapat na dahan-dahang pinagsama sa harina at inilagay sa isang pinainitang mataas na panig na kawali na may mantikilya.
5. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso (o mas kaunti) ng mainit na tubig, isang maliit na asin, at isang halo ng sour cream, tomato paste at ang natitirang harina.
6. Dahan-dahang ihalo ang gravy, ilagay ang bay leaf at iwanan upang kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
7. Ang mga nasabing bola-bola ay maaaring ihatid sa anumang pang-ulam - pinakuluang kanin o bakwit, niligis na patatas, pati na rin nilaga o pinakuluang gulay. Ang mga meatball na may gravy ay napakahusay din sa anumang pasta.
