Upang maiwasan ang pagkatuyo ng karne, maghanda ng isang makapal na gravy para dito. Maaari mo itong ihatid alinman sa mga bahagi o sa isang gravy boat.
Kailangan iyon
-
- katas ng karne
- tubig
- isang kamatis
- harina
Panuto
Hakbang 1
Kung mayroon kang pritong karne sa isang kawali, maaari mong gamitin ang natitirang katas sa kawali pagkatapos ng pagprito bilang batayan para sa gravy. Kahit na may napakakaunting natitirang katas ng karne - huwag mag-alala, kahit na ito ay magiging sapat para sa isang kahanga-hangang gravy.
Hakbang 2
Magdagdag ng ilang tubig sa kawali at painitin ang lahat ng likido. Ngayon magdagdag ng isang kutsarang harina doon. Kinakailangan na palaging gumalaw upang ang harina ay hindi masunog, at upang hindi mabuo ang mga bugal. Kung magdagdag man o hindi ng pampalasa ay nakasalalay sa uri ng karne na iyong niluto. Kung ang karne ay makapal na inasin, kung gayon, malamang, hindi kinakailangan ang asin. Maaari kang magdagdag ng turmeric o curry sa dulo ng kutsilyo upang magdagdag ng lasa.
Hakbang 3
Alisin ngayon ang kawali mula sa init. Paluin ang kamatis ng kumukulong tubig at alisan ng balat. Alisin ang likido at mga binhi at gupitin ang laman sa mga piraso. Hugasan ang isang kumpol ng balanoy at tumaga ng makinis. Ibalik ang pan sa mababang init, idagdag ang kamatis at halamang gamot sa gravy ng karne. Alalahaning gumalaw. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong minuto, maaari mong patayin ang apoy. Isang mabangong makapal na gravy ang handa na!
Bilang kahalili, maaari mong idagdag ang katas ng kalahating lemon sa gravy sa halip na balanoy. Magkakaroon ng isang sariwa, bahagyang maasim na lasa. Ang gravy na ito ay mabuti para sa pato.
