Ang mga pansit na salamin ay ginawa mula sa starch ng legume. May mga pansit na gawa sa kanin ng bigas, tinatawag silang funchose sa Gitnang Asya. Ang gayong mga pansit ay napakahusay sa anumang pagkain, ngunit pinong sa mga gulay. Ang pansit na ito ay walang sariling binibigkas na panlasa.
Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:
- 1 pakete ng salaming pansit,
- 6 na piraso ng king prawns,
- 200 gramo ng peeled squid
- 100 gramo ng mga scallop,
- 1 malaking pulang kamatis
- 1 sibuyas na ulo
- 100 gramo ng berdeng kintsay,
- 100 gramo ng berdeng mga sibuyas,
- 100 gramo ng dayap juice
- 100 gramo ng patis ng isda,
- 1 kutsara isang kutsarang asukal.
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga pansit na salamin. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, alisin ang mga pansit mula sa pakete, ilagay sa isang colander at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos nito, inilabas namin ito sa kumukulong tubig, hayaang maubos ang tubig at maghintay hanggang sa lumamig ito.
Pagkatapos ay kinukuha namin ang pusit, banlawan ito ng tumatakbo na tubig at gupitin ito sa malalaking piraso. Alisin ang mga shell mula sa hipon, at iwanan ang mga buntot. Nahuhugas kami ng mabuti ng mga scallop at hinati ang bawat scallop sa 4 na bahagi. Ikinalat namin ang seafood sa isang salaan at ilagay ito sa isang kasirola na may kumukulong tubig sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay hugasan ko ang natapos na pagkaing-dagat sa ilalim ng gripo at magtabi upang ang labis na tubig ay maubos mula sa kanila.
Kumuha kami ng malalim na tasa, inilalagay dito ang mga natapos na pansit at pagkaing-dagat. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan nang mabuti ang kamatis, alisin ang mga binhi mula rito at gupitin. Huhugasan at pinatuyo namin ang kintsay. Sinusuri namin ang berdeng mga sibuyas para sa kalidad, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang alisin ang tubig. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas nang magaspang. Pigilan ang katas ng dayap sa isang tasa na may pansit at pagkaing-dagat, magdagdag ng sarsa ng isda, asukal sa asukal at ihalo nang mabuti. Ngayon ilagay ang nakahandang gulay at ihalo muli. Ihain ang salad sa mesa sa magagandang mga plato, pre-adorno ng kintsay.
