Ang sabaw ng sabaw ng manok na may pansit, mainit na peppers at katas ng dayap ay mag-aapela sa mga gusto ng magaan na pinggan na may maanghang na tala. Napakabilis ng pagluluto ng sopas ng Mexico at mababa ang calories - perpekto para sa isang mainit na tag-init.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 6 na servings:
- - medium sibuyas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2-3 kutsarang langis ng oliba;
- - 220 g ng manipis na vermicelli;
- - kalahating kutsarita ng kumin (cumin);
- - 1 lata ng mga peeled na kamatis sa kanilang sariling katas (mga 800 g);
- - 1.5 litro ng sabaw ng manok;
- - 1 jalapeno o sili ng paminta;
- - 1 apog;
- - 5-6 sprigs ng sariwang cilantro;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at bawang. Pihitin ang bawang o i-chop ito ng kutsilyo, i-chop ang sibuyas nang makinis hangga't maaari. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painitin ang langis ng oliba sa mababang init, idagdag ang mga pansit at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng kinatas na bawang at tinadtad na sibuyas sa mga pansit, panahon na may cumin (cumin). Magpatuloy sa pagpapakilos ng mga sangkap para sa isa pang 1-2 minuto hanggang sa maging sibilisado at malambot ang sibuyas.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang maliit na katas mula sa isang lata ng mga kamatis sa kawali, at ilipat ang mga kamatis na may natitirang katas sa isang blender at gilingin ang mga ito sa isang homogenous paste.
Hakbang 3
Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola at ilipat ang puree ng kamatis mula sa isang blender. Magdagdag ng sili o jalapenos sa sopas upang idagdag ang spiciness na tipikal ng mga pinggan sa Mexico. Asin ang sopas upang tikman. Isinasara namin ang kawali na may takip, dalhin ang maanghang na sopas ng pansit sa isang pigsa sa daluyan ng init.
Hakbang 4
Iwanan ang sopas sa kalan ng 15 minuto - dapat itong pakuluan, ngunit hindi masyadong marami. Sa oras na ito, gilingin ang cilantro at pigain ang katas ng dayap. Ibubuhos namin ang nakahanda na sopas sa mga plato, panahon na may katas ng dayap upang tikman at iwiwisik ng cilantro - hindi lamang nito palamutihan ang ulam, ngunit bibigyan din ito ng isang natatanging lasa at aroma. Naghahain kami ng ulam ng mainit.
