Ang sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit ay masarap, nakabubusog at magaan. Mayroong iba't ibang pasta upang pumili mula sa mga tindahan, ngunit hindi sila maikumpara sa mga lutong bahay na pansit.
Kailangan iyon
- • ½ manok;
- • 4 na patatas;
- • root ugat ng perehil;
- • 1 karot;
- • 1 sibuyas;
- • 8 kutsara. harina;
- • 1 itlog;
- • sariwa o pinatuyong dill;
- • itim na paminta;
- • asin;
- • kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng sabaw ng manok: ibuhos ang manok na may 2 litro ng tubig at pakuluan, alisin ang bula. Peel ang mga sibuyas, karot at ugat ng perehil. Gupitin ang mga karot sa kalahati, magdagdag ng mga gulay at ilang mga peppercorn sa manok. Magluto ng 40 minuto, pagkatapos alisin ang karne at gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Ihanda ang mga pansit: salain ang harina at bumuo ng isang slide mula rito na may depression sa gitna. Ibuhos ito ng 2 kutsara. malamig na tubig, isang itlog at isang pakot ng asin, masahin ang isang matigas na kuwarta. Iwanan ito sa loob ng 15 minuto ang layo. Ibuhos ang isang manipis na layer ng harina sa mesa, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin sa maliliit na piraso na 0.5-1 cm ang lapad, iwanan ng 15 minuto upang matuyo. Igulong ang pansit na kuwarta ng pansit ay hindi ganon kadali, patuloy itong lumiliit. Dapat itong maging manipis na ang mesa ay maaaring makita sa pamamagitan nito.
Hakbang 3
Peel at gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, ibuhos sa sabaw, lutuin ng 5 minuto. Alisin ang ugat ng perehil at karot mula sa sabaw, gupitin ito sa mga cube at ibuhos muli sa kawali.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga pansit sa sabaw, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at lutuin ng 5 minuto. Asin ang sopas at ilagay dito ang mga piraso ng karne. Bago ihain, idagdag ang dill at timplahan ng pinggan na may kulay-gatas. Upang paikliin ang oras ng pagluluto, maaari kang bumili ng 2 binti sa halip na manok.
