Karamihan sa mga pansit ay mabibili sa supermarket. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay mas gusto ang mga lutong bahay na pansit kaysa sa tindahan. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang maihanda ito, at ang lasa ng mga lutong bahay na pansit ay daig ang nakahandang pasta. Bilang karagdagan, ang mga nakahanda na pansit ay hindi naglalaman ng anumang nakakapinsalang mga additibo na ginamit sa pang-industriya na produksyon ng pagkain.
Recipe ng homemade egg noodles
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 250 g ng harina ng trigo, 2 itlog ng manok, kalahating kutsarita ng asin, 2 kutsara. kutsara ng malamig na tubig.
Salain ang harina sa isang tambak. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide, basagin ang mga itlog dito, magdagdag ng asin at tubig. Masahin ang matapang na kuwarta. Ang mas matalim at mas maraming plastik na kuwarta ay lumalabas, mas masarap ang lalabas na mga pansit.
Takpan ang kuwarta ng malinis na tuwalya o ilagay sa isang plastic bag at hayaang magpahinga ito ng 30 minuto. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na flat cake na 1 hanggang 2 mm ang kapal at pahintulutan na umupo ng ilang minuto. Upang makakuha ng pinong piraso, iwisik ang harina sa magkabilang panig ng kuwarta, igulong ito sa isang rolyo at hiwain ito ng manipis.
Kung nais mo ang mga pansit sa haba, malawak na piraso, iwisik ang flat cake na may harina at gupitin ito sa kalahati. Itabi ang mga nagresultang layer sa tuktok ng bawat isa at gupitin ito sa mga piraso ng 1-1.5 cm ang lapad.
Upang maiwasang magkadikit ang mga lutong bahay na pansit, ilagay ang mga ito sa isang mayabong na ibabaw at iwanan upang matuyo nang hindi bababa sa kalahating oras.
Ang mga homemade noodle ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga sopas at salad, na inihurnong may mga gulay, kabute, karne at pagkaing-dagat, pati na rin nagsilbing isang hiwalay na ulam na may lahat ng mga uri ng sarsa.
Recipe ng lutong bahay na pansit na may langis ng halaman
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 300 g ng harina ng trigo, 150 ML ng maligamgam na tubig, 1 itlog ng manok, 3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman, kalahating kutsarita ng asin.
Talunin ang itlog ng manok ng maligamgam na tubig, langis ng halaman at asin. Salain ang harina at gumawa ng isang butas sa gitna ng slide. Ibuhos ang pinalo na itlog na may mantikilya sa butas at masahin ang kuwarta. Hayaang umupo ang kuwarta ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer at i-chop ang mga noodles tulad ng nakadirekta sa nakaraang resipe. Pagkatapos ay tuyo ang mga pansit sa isang patag na ibabaw.
Makukulay na lutong bahay na pansit
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 300 g harina, 3 itlog ng manok, 3 kutsara. tablespoons ng cream, kalahating kutsarita ng asin. Para sa pangkulay, maaari mong gamitin ang mga pampalasa (isang kutsarita ng turmerik o matamis na paprika) at mga juice ng gulay (2 kutsarang beet, carrot o perehil juice). Upang makagawa ng mga pansit na tsokolate, kailangan mo ng 50 g ng cocoa powder para sa tinukoy na dami ng mga sangkap.
Sa turmerik ang mga pansit ay maliwanag na dilaw, na may paprika - pula, may karot juice - orange, na may beet juice - rosas, na may parsley juice - berde, may kakaw - kayumanggi. Pukawin ang mga napiling pampalasa, katas ng gulay o kakaw sa cream. Salain ang harina, gumawa ng isang burol dito, ibuhos ang mga binugbog na itlog at cream na may pangulay sa burol, magdagdag ng asin at masahin ang kuwarta. Igulong ang isang manipis na tortilla mula sa kuwarta, iwisik ang harina, igulong sa isang rolyo at gupitin ang mga piraso. Ikalat ang mga pansit sa isang patag na ibabaw hanggang sa matuyo.
