Ang isang kahanga-hangang pinggan ng Ireland sa iyong mesa!
Kailangan iyon
- Para sa 2 servings:
- - 4 na hiwa ng puting tinapay;
- - 40 g mantikilya;
- - 60-70 g ng mga pasas;
- - 0.25 tsp ground nutmeg;
- - 75 g ng asukal;
- - 1 malaking itlog;
- - 150 ML ng cream;
- - 225 ML ng gatas;
- - 0.5 tsp katas ng vanilla;
- - asukal na "Demerara" para sa pagwiwisik.
- Para sa sarsa:
- - 150 g mantikilya;
- - 55 g ng asukal;
- - 1 maliit na itlog;
- - 1, 5 kutsara. wiski
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang langis nang maaga sa ref: kailangan namin ito ng paglambot. Putulin ang mga crust mula sa tinapay. Mantikilya 2 hiwa ng tinapay sa isang gilid.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180 degree. Maglagay ng 2 hiwa ng tinapay na walang mantikilya sa isang hulma. Budburan sa itaas ng kalahating kutsarang asukal, nutmeg at pasas. Takpan ng 2 hiwa ng tinapay, gilid ng mantikilya pababa. Budburan ng kalahating kutsarang asukal at isang kurot ng nutmeg.
Hakbang 3
Gumamit ng isang blender upang matalo ang mga itlog na may cream, gatas, natitirang asukal at banilya. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok ng blender sa tinapay, iwisik ang kayumanggi asukal na "Demerara" (mayroon itong isang caramel crust) kung nais at ipadala sa oven nang halos isang oras: ang tinapay ay dapat sumipsip ng lahat ng likido at kayumanggi.
Hakbang 4
Para sa sarsa, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init, magdagdag ng asukal at maghintay hanggang sa tuluyan itong matunaw. Pagkatapos alisin ang kasirola mula sa burner at, gamit ang isang panghalo, talunin ang itlog sa mga nilalaman nito. Magdagdag ng wiski at talunin muli. Ihain ang puding sa mga pinainit na mangkok, ambon na may mainit na sarsa ng whisky.
