Ang isda ay isa sa pinaka masustansiyang pagkain. Ang mga protina, taba at iba pang mga nutrisyon na nilalaman ng isda ay madaling hinihigop ng katawan. Ang proseso ng pagluluto ng mga pinggan ng isda ay may sariling mga katangian na maaaring isaalang-alang.
Panuto
Hakbang 1
Kapag nagdaragdag ng mga bay dahon, peppers at sibuyas habang nagluluto, dapat tandaan na hindi sila maaaring pinakuluan ng mahabang panahon. Ang pagiging nasa isang kumukulong sabaw sa loob ng mahabang panahon, pinapalala lamang nila ang lasa ng isda.
Hakbang 2
Ang sabaw ng isda ay magiging mas kasiya-siya at mas mayaman kung kumuha ka ng iba't ibang mga lahi para dito. Halimbawa, maaari kang magluto ng sabaw mula sa perch, ruff, pike perch, atbp.
Hakbang 3
Kung ang sabaw ay inihanda mula sa mga ulo ng isda, kinakailangan na alisin ang mga hasang. Kung hindi ito tapos, ang sabaw ay maulap at magbibigay ng kapaitan.
Hakbang 4
Inirerekumenda na i-asin ang sabaw ng isda sa simula ng pagluluto.
Hakbang 5
Ang isda ay hindi amoy ng bog ooze kung hugasan mo ito sa isang malakas na solusyon sa asin muna.
Hakbang 6
Masarap na masarap ang pinakuluang isda mas kaunti ang ginagamit na tubig sa pagluluto. Samakatuwid, ang tubig ay dapat ibuhos sapat lamang upang masakop ang mga isda.
Hakbang 7
Maaari mong pakuluan ang isda alinman sa tinadtad na piraso o buo. Gayunpaman, mas masarap ang pinakuluang isda.
Hakbang 8
Ang pritong isda ay mabuti sa init, sa init. Maipapayo na iprito ito bago ihain, sapagkat ang lasa ng isda ay lumalala habang tinitipid.
Hakbang 9
Sa panahon ng pagprito, ang isda ay hindi mananatili sa kawali kung magdagdag ka ng isang maliit na asin sa taba kung saan ito pinirito.
Hakbang 10
Para sa pagprito ng isda, maaari mong gamitin ang gulay at ghee, halo-halong fat. Ngunit ang pagprito ng isda sa mantika ay hindi inirerekumenda.
