Ang isang nakabubusog na ulam na karne na tinatawag na brizol ay mag-apela sa maraming gourmets. Medyo simple upang maghanda, ngunit sa proseso ng pagluluto, ang babaing punong-abala ay dapat magpakita ng kagalingan ng kamay, dahil sa hilaw at hindi lutong porma ito ay isang manipis na pancake ng itlog na karne na madaling masira.
Kailangan iyon
-
- 1 kilo ng nakahanda na tinadtad na karne o karne;
- 5 itlog;
- isang kurot ng asin;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- pelikulang polyethylene.
Panuto
Hakbang 1
Mince karne at mga sibuyas nang dalawang beses. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at paminta sa panlasa. Upang mabawasan ang oras para sa pagluluto ng brizol, gumamit ng handa na tinadtad na karne, na dati ring dumaan sa isang gilingan ng karne nang isang beses, na gagawing mas malambot.
Hakbang 2
Talunin nang mabuti ang tinadtad na karne sa isang mangkok, pagkatapos ay takpan ng cling film.
Hakbang 3
Talunin ang limang itlog ng manok sa isang mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang tinidor o panghalo sa pinakamababang bilis. Magdagdag ng isang kurot ng asin sa mga binugbog na itlog at ihalo nang dahan-dahan.
Hakbang 4
Maghanda ng dalawang piraso ng plastik na balot, ilagay ang isa sa isang cutting board. Bumuo ng isang maliit na bola ng tinadtad na karne at ilagay sa isang pisara. Takpan ito ng pangalawang piraso ng plastik. Gamit ang isang rolling pin, maingat na igulong ang bola sa isang cake, ang taas nito ay dapat na hindi bababa sa apat na millimeter, at ang diameter ay hindi dapat mas malaki kaysa sa kawali kung saan iprito mo ang brizol.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng mga binugbog na itlog sa isang patag na plato, at pagkatapos ay dahan-dahang ilipat ang cake sa halo na ito, pagkatapos alisin ang pelikula kung saan pinagsama mo ang brizol mula rito.
Hakbang 6
Grasa ang isang kawali na may langis ng halaman at ilagay ang tortilla mula sa isang plato dito gamit ang gilid na isawsaw mo sa pinaghalong itlog. Ibuhos ang natitirang mga itlog sa kawali. Inihaw ng limang minuto, pagkatapos ay gumamit ng isang patag na spatula upang i-flip at iprito muli.
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na tortilla sa isang cutting board at, habang mainit-init, hugis ito sa nais na hugis. Talaga, ang brizol ay pinagsama sa isang tubo o nakatiklop sa hugis ng isang cheburek.
Hakbang 8
Habang ang paglamig ng meat pancake, ihanda ang pagpuno. Maraming mga pagkakaiba-iba, at maaari mong gamitin ang anumang nais mo. Maaari itong mayonesa na may bawang at atsara, olibo o olibo.
Hakbang 9
Alisin ang banayad na cooled pancake, ilagay ang pagpuno sa gitna, at pagkatapos ay dahan-dahang ibahin ito muli.
Hakbang 10
Ihain ang brizol na may patatas, kanin. Budburan ng tinadtad na mga halaman sa itaas.
