Sa mga tuntunin ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang buckwheat ay naaangkop na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa lahat ng mga siryal. Phosporus, iron, zinc, potassium, magnesium, vitamins C at E, B vitamins - ito ay hindi kumpletong listahan ng mga elemento na nagpoprotekta sa iyong kalusugan kapag kumakain ng bakwit. Ngunit ang mga binhi ng bakwit ay nagiging mas kapaki-pakinabang kung sila ay sumibol. Ang kabuuang nilalaman ng mga antioxidant ay dumoble, at ang dami ng bitamina C ay nagdaragdag ng halos 20 beses! Pinakamahalaga, ang mga buto ng bakwit ay napakadaling tumubo sa bahay.
Kailangan iyon
- - balatan ng berdeng bakwit
- - lalagyan ng baso o porselana na may takip
- - malinis na tubig (sinala o inuming)
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga binhi ng bakwit nang maraming beses sa tubig na tumatakbo. Madali itong magagawa sa pamamagitan ng pagtapon sa kanila sa isang colander na may maliit na butas o sa isang salaan. Maaari mong hawakan ang bakwit gamit ang iyong mga kamay nang direkta sa ilalim ng daloy ng tubig, ngunit dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa mga maseselang embryo.
Hakbang 2
Ilagay ang hugasan berdeng bakwit sa isang handa na lalagyan. Mas mahusay kung ito ay isang malaking baso o porselana na mangkok.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga binhi ng malinis na tubig sa isang ratio ng 4 na bahagi ng tubig sa 1 bahagi ng bakwit. Ang mga sukat ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa lalagyan na iyong pinili. Ang purong tubig ay nauunawaan bilang sinala, umaagos, natunaw na tubig o tubig na isinalin ng pilak.
Hakbang 4
Iwanan ang bakwit sa loob ng 2-3 oras. Mag-ingat: ang mga buto ay mabilis na namamaga, dumoble ang laki. Kung naiwan para sa isang mas mahabang oras, ang uhog ay maaaring bumuo sa paligid ng mga buto. Sa kasong ito, kakailanganin mong lubusan na banlawan muli ang bakwit.
Tandaan: kung ang mga binhi ng bakwit ay nasa ilalim ng tubig ng higit sa 10 oras, malamang na sila ay mag-ferment at lumala. Pagkatapos ang lahat ng trabaho ay bababa sa alisan ng tubig.
Hakbang 5
Maingat na maubos ang tubig. Ipagkalat nang pantay ang berdeng bakwit sa ilalim at tagiliran ng mangkok. Ilagay ang takip sa lalagyan upang hindi tumigil ang daloy ng hangin. Iwanan ang bakwit para sa 12-20 na oras sa isang madilim na lugar.
Hakbang 6
Ang mga binhi ay dapat na mapusa sa ngayon. Ang mga punla ay dapat na 1-2 mm sa average. Kadalasan naghihintay sila hanggang sa maabot ng mga sprouts ang haba ng 1-2 cm. Upang magawa ito, iwanan ang mga binhi para sa isa o dalawa pang araw. Tiyaking hindi natuyo ang bakwit.
Ang mga sprouted buckwheat seed ay ginagamit pareho bilang isang independiyenteng ulam at bilang bahagi ng iba't ibang mga salad, kaya piliin ang haba ng mga sprout alinsunod sa resipe.
