Isang magaan na panghimagas para sa isang romantikong hapunan sa tag-init!
Kailangan iyon
- Meringue:
- - 6 na puti ng itlog;
- - 1 tsp lemon juice;
- - 300 g ng icing sugar.
- Pagpuno:
- - 400 ML sour cream mula sa 25%;
- - 400 ML ng natural na yogurt;
- - 600 g ng mga strawberry;
- - 500 g raspberry;
- - isang bungkos ng mint;
- - 10 kutsara. asukal sa icing
- - karagdagang mga pulbos na asukal at dahon ng mint para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 110 degree. Sa isang malinis na mangkok, talunin ang mga puti ng lemon juice (dapat itong idagdag kaagad - pagkatapos ay ang mga puti ay tatalo nang mas mabilis at mas mahirap), dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal. Ang masa na handa na para sa paghubog ay hindi maubos mula sa gilid at pinapanatili ang hugis nito sa anumang posisyon ("matitigas na mga taluktok").
Hakbang 2
Linya 2 malaking baking sheet na may baking paper. Sa likurang papel (upang ang natapos na produkto ay hindi "pinalamutian" ng mga guhit ng tinta) gumuhit ng 9 na bilog na may diameter na 7 cm. Sa paglipat ng masa ng protina sa isang pastry syringe, punan ang mga bilog, at lakad kasama ang gilid sa 2 mga layer, na bumubuo ng isang base basket.
Hakbang 3
Maghurno sa base ng 90 minuto. Ganap na palamig (mas mabuti sa isang bahagyang bukas na oven) at pagkatapos lamang alisin mula sa papel.
Hakbang 4
Para sa pagpuno, talunin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal sa isang taong magaling makisama. At huwag subukang palitan ito ng isang mas likido, kung hindi man ay makakakuha ka ng tubig sa halip na cream! Magdagdag ng natural na yogurt at pukawin sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 5
Pinong gupitin ang mga dahon mula sa isang kumpol ng mint gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa cream, ihalo muli nang dahan-dahan sa isang maikling panahon.
Hakbang 6
Bago pa ihatid, ilagay ang pinaghalong mga berry sa mga basket, itaas ang cream, palamutihan ng may pulbos na asukal at buong dahon ng mint at ihain!
