Ang mga sobre ay bahagi ng isang compound na ulam, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang pagpuno at isang shell upang hawakan ito. Halimbawa, ang kilalang mga pinalamanan na pancake. Ang pangunahing kinakailangan para sa mga sobre ay isang sapat na manipis at nababanat na materyal mula sa kung saan sila gumulong. At masarap, syempre. Pagkatapos ng lahat, nakakain ang mga ito, pati na rin ang pagpuno sa kanila. At upang tikman, ang panlabas na shell ay dapat na tumutugma sa panloob na nilalaman.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakakaraniwang mga sobre ay ginawa mula sa mga pancake. Upang gawin ang mga ito, ang mga pancake ay ginawang manipis at maliit ang laki. Kaya, ang mga sobre ng pancake ay bukas at sarado. Ang binuksan ay simpleng isang pancake na nakatiklop ng apat na beses na may likidong pagpuno o isang tubo na pinagsama mula sa isang pancake. Ang mga saradong sobre ng pancake ay maaaring nakatiklop sa maraming paraan.
Ang sobre ay may dayami. Ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng pancake, pag-back ng bahagya. Igulong ito sa pagpuno. Pagkatapos ay tiklop papasok sa mga gilid sa mga gilid. Dahan-dahang igulong ang spring roll at iprito ng langis na may bukas na gilid pababa upang maiwasan ang pagkahulog ng tubo.
Hakbang 2
Parihabang sobre. Ilagay din ang pagpuno sa gilid ng pancake, pagkatapos ay i-roll ang puno ng pancake nang maraming beses, i-tuck ang mga gilid ng gilid papasok, bumuo ng isang patag na sobre, na magprito ng langis na may gilid pababa
Hakbang 3
Tatsulok na sobre. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake, gaanong pindutin pababa ng isang kutsara upang patagin ito. Tiklupin ang dalawang gilid ng gilid sa isang anggulo patungo sa bawat isa. Ibalot din ang ilalim na gilid papasok. Ito ay naging isang malaking tatsulok na may pagpuno sa gitna. Tiklupin ang mga sulok ng tatsulok sa itaas ng bawat isa. Pagprito sa mantikilya na may nakatiklop na mga sulok pababa.
Hakbang 4
Ang isa pang karaniwang sobre ay ginawa mula sa dahon ng repolyo. Ginagamit ito upang gumawa ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo. Pakuluan ang dahon ng repolyo ng 1-2 minuto sa kumukulong tubig. Ito ay magiging malambot tulad ng basahan. Ang sikreto upang matagumpay na natitiklop ang sobre ay ilagay ang pagpuno sa tangkay ng dahon ng repolyo, ibig sabihin sa kantong ng dahon na may ulo ng repolyo. Pagkatapos ay maingat na balutin ang pagpuno sa sheet nang isang beses, i-tuck ang mga gilid ng gilid papasok, pagkatapos ay tiklupin o i-roll ang roll ng repolyo, iprito ito sa langis na may gilid na pababa.
Hakbang 5
Mga sobre ng sobre ng pastry. Gupitin ang isang puff pastry sheet sa mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna, dalhin ang mga sulok ng parisukat sa tuktok, gaanong pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Maghurno ang sobre sa oven.
