Ang pagluluto ng karne sa oven, sa isang banda, ay isang tunay na sining, at sa kabilang banda, isang tunay na kasiyahan. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng karne sa oven, at ngayon ipinapakita namin sa iyong pansin ang pinakuluang baboy na niluto sa oven.
Plain pinakuluang baboy sa oven
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- isang kilo ng baboy (maaari kang kumuha ng ham);
- isang baso ng maximum na mabibigat na cream;
- bawang;
- mainit na pulang paminta;
- isang kutsarang mustasa;
- kumuha ng asin.
Hugasan nang mabuti ang karne, putulin ang sobra at tapikin ng tuwalya sa papel. Upang gawing mabango ang karne, prick gamit ang isang palito o tinidor. Gumawa ng 10-15 pagbutas sa bawat panig. Ipasa ang bawang sa isang press at ihalo sa cream at sa natitirang mga pampalasa. Ang sarsa ay dapat na tulad ng kulay-gatas na pare-pareho.
Painitin ang oven, ilagay ang baboy sa foil, amerikana na may sarsa, balutin at maghurno sa loob ng isang oras. Kapag handa na ang pinakuluang baboy, hayaan itong cool at pagkatapos lamang i-cut ito.
Mabangong pinakuluang baboy sa manggas
Tulad ng resipe sa itaas, kumuha ng 1 kg ng karne. Para sa pag-atsara, kailangan namin ng mga dahon ng bay at mga black peppercorn. Ang pag-atsara ay kailangang pakuluan: ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng isang kutsarang asin, magdagdag ng pampalasa sa lasa, pakuluan at lutuin ng 5-10 minuto. Siguraduhing pinalamig ang pag-atsara bago ang pag-adobo ang karne!
I-marinate ang baboy sa loob ng 3-4 na oras, maaari mo itong iwanang magdamag. Bago ipadala ang karne upang maghurno, punasan ito ng tuyo, magsipilyo ng pampalasa at halaman na iyong pinili. Maghurno ng baboy sa isang well-preheated oven para sa isang oras at kalahati. Ihain ang lamig sa lamesa.
