Ang manok na may halaman ng kwins ay naging napaka makatas, at salamat sa safron at luya, isang hindi malilimutang aroma ang gumising sa gana. Maaari kang magdagdag ng ilang paprika para sa piquancy. Kinakailangan ang mga hinog na prutas para sa ulam.
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 1 manok;
- - 700 g ng halaman ng kwins;
- - 4 na sibuyas;
- - 50 g mantikilya;
- - isang bungkos ng perehil;
- - 1 kutsarita ng paprika, ground luya;
- - safron, asin, ground pepper sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bangkay ng manok, i-chop ito sa mga piraso, tuyo, iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang manok mula sa kawali at ilagay sa isang plato.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas, i-chop, iprito sa natitirang langis mula sa pagprito ng manok. Kutsara ang mga piraso ng manok sa mga pritong sibuyas. Hugasan ang isang kumpol ng perehil, tumaga nang marahas, ipadala sa isang kawali. Maaari mo ring punitin ang mga gulay sa iyong mga kamay. Magdagdag ng safron, ground luya at paprika.
Hakbang 3
Ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig - dapat itong bahagyang masakop ang mga nilalaman ng pinggan. Timplahan ng paminta, asin sa lasa, takpan, kumulo sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang halaman ng kwins, tuyo. Gupitin ang bawat prutas sa apat na bahagi, alisin ang core, alisin din ang mga binhi, iprito sa mantikilya.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga piraso ng kwins sa isang kawali na may manok at mga sibuyas, kumulo para sa isa pang kalahating oras sa ilalim ng takip.
