Ang mga pinggan ng baboy ay malambot at makatas. Ang isang rolyo na ginawa mula rito ay walang kataliwasan. Ang isang maayos na lutong meatloaf ay mukhang maganda, dahil ang pinagsama na karne na may pagpuno ay may maraming mga kulay sa hiwa.
Ang pork meatloaf ay may kamangha-manghang lasa hindi lamang salamat sa karne, kundi pati na rin mga peras, Adyghe cheese. Narito ang mga pagkain na makakatulong sa iyong ihanda ang napakasarap na pagkain:
- 500 g ng tenderloin ng baboy;
- 1 malaking peras o 2 katamtamang laki;
- 2 mga sangay ng balanoy;
- 1 sibuyas;
- 100 g ng unsalted Adyghe cheese;
- isang maliit na bungkos ng dill;
- 1, 5 kutsara. mantika:
- paminta at asin sa panlasa.
Gawing isang layer ang karne. Upang gawin ito, gumawa ng isang paayon na hiwa sa gitna, gupitin ang parehong halves sa kaliwa at kanan, hindi umaabot sa dulo ng 1 cm. Buksan ang isang piraso ng karne na kukuha ng isang hugis-parihaba na hugis. Takpan ito ng cling film, talunin ng isang culinary martilyo hanggang sa ang kapal ng layer ay magiging 7 mm.
Balatan ang sibuyas, tumaga nang makinis. Hatiin ang peras sa kalahati, gupitin ang gitna, gupitin ang sapal sa mga piraso. Pinong gupitin ang mga gulay sa isang kutsilyo, lagyan ng rehas ang keso ng Adyghe nang magaspang. Magdagdag ng asin, pukawin ang pagpuno. Ilagay ito sa karne, hindi maabot ang mga gilid ng 1 cm. Mahigpit na igulong gamit ang isang rol, itali ito sa puting sinulid.
Maaari mong gamitin ang twine upang itali ang roll.
Maghanda ng pinaghalong asin, paminta, at langis ng halaman. Grasa ang rolyo sa lahat ng panig, balutin ng palara, ilipat sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 200 ° C, sa temperatura na ito ang ulam ay inihurnong sa loob ng 80 minuto. Pagkatapos ng isang oras, buksan at gupitin ang foil sa itaas, ikalat ito sa magkabilang panig upang ang karne ay kayumanggi sa loob ng 20 minuto.
Bago ihatid, alisin ang thread, gupitin ang roll ng pahaba sa mga hiwa 3-4 cm ang lapad.
Maaari kang gumawa ng hindi isang malaki, ngunit maraming maliliit na may bahagi na mga rolyo. Para sa ulam na ito kakailanganin mo:
- 500 g ng baboy;
- 2 itlog;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 maliit na sibuyas;
- 100 g ng mga champignon;
- 50 g ng mayonesa;
- 25 g ng mustasa;
- asin, paminta, langis ng halaman.
Gupitin ang baboy sa mga piraso, talunin, asin at paminta sa magkabilang panig. Pagsamahin ang mayonesa sa mustasa, grasa ang harap ng mga hiwa, na iniiwan ang ilang sarsa upang takpan ang mga rolyo.
Gupitin ang pinakuluang itlog sa mga cube. Tumaga ang sibuyas na may katamtamang sukat, iprito ng 3 minuto sa pinainit na langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang hiniwang mga kabute sa sibuyas, iprito para sa isa pang 10 minuto. Peel ang mga binhi, banlawan, gupitin sa maliliit na cube, iprito sa isa pang kawali na may mantikilya sa loob ng 7 minuto. Paghaluin ang pagpuno, asin at paminta sa panlasa.
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil o dill sa pagpuno.
Ilagay ang mga tinadtad na kabute at gulay sa ibabaw ng hiwa ng karne, balutin ito sa isang rolyo, i-chop ng isa o dalawang mga toothpick upang ang gilid ay hindi magbukas. Ilagay ito sa isang baking dish. Kaya, ayusin ang lahat ng mga rolyo. Magsipilyo sa tuktok ng natitirang sarsa ng mustasa-mayonesa.
Ilagay ang lalagyan sa oven, na preheated hanggang 220 ° C, at hayaang maghurno sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang natapos na mga produkto sa isang pinggan, ilabas ang mga toothpick. Maaaring ihain sa sarsa ng keso. Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam, kumain ng mga rolyo na may salad ng gulay, at ihain kasama ang sarsa ng kamatis.
