Tiyak na magugustuhan mo ang mga rolyo ng baboy na may tuyong kamatis na nakabalot sa Parma ham at sinamahan ng gorgonzola sauce. Ang mga ito ay inihurnong sa oven. Hinahain ang karne ng mga lutong bahay na oven-baked potato chips at isang light salad.
Kailangan iyon
- Para sa 4 na servings:
- - langis ng oliba - 3 tablespoons;
- - Gorgonzola keso - 70 g;
- - pinatuyong ham (Parma o Serrano) - 200 g;
- - pinatuyong kamatis - 10 mga PC;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - tenderloin ng baboy - 500 g;
- - bawang - 1 sibuyas.
- Para sa sarsa:
- - Gorgonzola keso - 130 g;
- - mantikilya - 1 kutsara;
- - konyak - 20 ML.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang baboy tenderloin mula sa mga hibla, gupitin sa 1 sentimeter na makapal na mga piraso. Gumawa ng isang malambot na fillet sa mga piraso, pinapalo ng magaan. Budburan ng sariwang ground pepper at asin (isang kurot ng asin at isang pakurot ng paminta). Painitin ang oven sa 200oC.
Hakbang 2
Sa bawat fillet, maglagay ng isang maliit na piraso ng pinatuyong kamatis, isang piraso ng Italian gorgonzola cheese. Balutin ang mga piraso ng fillet sa Parma ham at magsipilyo ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Ilagay ang mga nakahanda na rolyo sa isang baking sheet, paunang linya ng foil sa isa o dalawang mga layer. Maaari mong gamitin ang baking paper sa halip na foil. Ilagay ang baking sheet kasama ang mga rolyo sa oven at maghurno sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang karne ay dapat na lutong sa loob.
Hakbang 4
Habang nagluluto ang mga pork roll, gumawa ng sarsa na may natirang gorgonzola. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ibuhos ang konyak at gaanong ilaw ito. Susunod, alisin ang kawali mula sa init at ilagay ang mga piraso ng gorgonzola sa ibabaw nito. Pukawin, natutunaw ang mga piraso.
Hakbang 5
Ihain ang mga handa na baboy na baboy sa mesa kasama ang isang salad ng mga kamatis, pipino, sibuyas, bawang, labanos. Hiwalay, maaari ka ring maghain ng arugula, sarsa at hiniwang puti at itim na tinapay.
