Hindi mailalagay ang lutuing Thai nang walang mga produktong bigas at bigas. Kung walang bigas, ang pagkain ay tila hindi kumpleto. Dalhin ito sa isda, karne, gulay. Ang karne ay bihirang kumilos bilang isang independiyenteng ulam - mas madalas na bahagi ito ng mga pinggan.
Kailangan iyon
- - Rice pancake para sa mga rolyo ng 1 pack;
- - hipon 400 g;
- - tinadtad na baboy na 100 g;
- - sarsa ng isda 2 kutsarang;
- - ugat ng luya 3 cm
- - vermicelli ng bigas 20 g
- - cilantro, balahibo ng berdeng mga sibuyas, 4 sprigs;
- - langis ng halaman 1 l;
- - bawang 2 ngipin;
- - sili paminta 1 pc.;
- - mais starch 1 tsp;
- - paminta, asin.
- Para sa sarsa
- - sili paminta, tuyo o ground 1 tsp;
- - tubig ng 1 kutsara;
- - 3 ngipin na bawang;
- - kayumanggi asukal 1 kutsara;
- - sarsa ng isda 4 na kutsara;
- - katas ng dayap 0.5 tsp
Panuto
Hakbang 1
Para sa sarsa, tadtarin ang bawang at pukawin ang natitirang mga sangkap.
Hakbang 2
Balatan ang hipon mula sa ulo, mga shell at mga ugat ng bituka. Pinong tumaga ang sapal. Ibuhos ang kumukulong tubig sa vermicelli at iwanan hanggang sa maging malambot ito. Pagkatapos alisan ng tubig sa isang colander at tumaga. Tumaga ang bawang, luya, sili, berdeng sibuyas at cilantro.
Hakbang 3
Painitin ang 2 kutsarang langis ng halaman sa isang kawali, magdagdag ng mga gulay at halaman, pagpapakilos, iprito ng 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at lutuin, basagin ang mga bugal, sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng hipon, pukawin at alisin mula sa init. Magdagdag ng pansit, sarsa ng isda, asin at paminta.
Hakbang 4
Sa isang mangkok, pukawin ang almirol na may 1 kutsarita ng tubig. Isawsaw ang mga pancake ng bigas nang paisa-isa sa isang mangkok ng mainit na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya at magsipilyo ng isang pinaghalong almirol. Maglagay ng ilang tinadtad na karne sa gitna ng bawat pancake, igulong ito sa isang tubo, i-tuck up ang mga libreng gilid.
Hakbang 5
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Ilipat ang mga rolyo at, pag-on, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga rolyo sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Ihain kasama ang sarsa.
