Ang mga cutlet ng manok ay isang tunay na unibersal na ulam at isang tunay na "magic wand" para sa anumang maybahay. Una, ang mga cutlet ng manok ay lubhang simple at mabilis na ihanda, pangalawa, maaari silang ihain kahit sa isang maligaya na mesa, kahit na sa mga tanghalian at mga hapunan sa araw ng linggo, at pangatlo, halos anumang bahagi ng ulam para sa mga cutlet ng manok ay angkop (sinigang na bakwit, niligis na patatas, pasta, bigas, gisigang gisantes, nilagang repolyo, at sariwang gulay, halaman lamang). Upang makagawa ng mga cutlet ng manok lalo na masarap at malambot, lutuin sila ng keso.
Kailangan iyon
- - tinadtad na manok - 800 g - 1 kg;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - puting tinapay - 1 malaking piraso;
- - gatas - 1/2 tasa;
- - kulay-gatas - 2 kutsara. mga kutsara;
- - itlog - 1 pc.;
- - keso - 100 g;
- - asin - 1/2 kutsara. mga kutsara;
- - ground black pepper;
- - soda - sa dulo ng kutsilyo;
- - pampalasa para sa manok;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang piraso ng puting tinapay na walang crust (maaari kang kumuha ng lipas na tinapay) sa isang maliit na tasa, takpan ng gatas, mash sa isang kutsara at iwanan upang mamaga ng 5-10 minuto.
Hakbang 2
Ilagay ang tinadtad na manok sa isang malaking mangkok, basagin ang isang itlog dito, magdagdag ng sour cream, soda, asin, ground pepper. Maaari kang magdagdag ng ilang pampalasa ng manok. Balatan ang sibuyas, gupitin ito ng pino at idagdag sa tinadtad na manok.
Hakbang 3
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa tinadtad na karne. Pagkatapos ibuhos ang gatas at puting tinapay sa isang mangkok ng tinadtad na karne, paghalo ng mabuti ang lahat ng mga sangkap.
Kung ang tinadtad na karne ay masyadong manipis, magdagdag ng 2-3 kutsarang harina at pukawin.
Hakbang 4
Init ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali at simulang kumalat ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara o hinuhubog ang mga cutlet gamit ang iyong mga kamay. Ang mga cutlet ng manok na may keso ay dapat na pinirito sa magkabilang panig sa katamtamang init. Ang mga cutlet ay dapat na maayos na kayumanggi, ngunit hindi labis na luto! Subukang huwag iwanan ang kalan, dahil ang mga cutlet ng manok ay mabilis na nagprito.
