Alam ng lahat na sa gastritis o ulser sa tiyan, kailangan mong sundin ang isang mahigpit na diyeta. Mayroon bang isang pagkakataon upang masiyahan sa masarap na pagkain, o, sa pagtanggap ng diagnosis, kakailanganin mong talikuran ang iyong mga paboritong pinggan magpakailanman?
Ang Gastritis, salungat sa opinyon ng maraming mga mahilig sa pagkain, ay hindi nangangahulugang isang pangungusap. Siyempre, sa gayong karamdaman, kakailanganin mong magpaalam sa maraming mga produkto. Gayunpaman, sa kabila ng mga seryosong paghihigpit sa pagkain, kahit na sa kasong ito, maaari kang pumili ng isang masarap, at pinakamahalaga, masustansyang diyeta, kung saan ang pinaka-mabilis na gourmet ay hindi makaramdam ng kalungkutan.
Dapat at hindi dapat gawin para sa gastritis
Upang magsimula sa, ilang mga patakaran sa nutrisyon para sa gastritis at ulser sa tiyan.
- Sa gastritis, kailangan mong bawasan sa minimum ang lahat ng pritong sa langis o taba.
- Kalimutan ang tungkol sa pagkain ng mataas na paminta o maanghang na pagkain.
- Nalalapat ang pareho sa adobo, adobo, at simpleng mga acidic na pagkain: ang kanilang paggamit ay nakakaapekto sa isang humina na tiyan sa pinaka-negatibong paraan.
- Kailangan mo ring isuko ang anumang pagkain na masyadong mataba: isda na inihurnong sa sarili nitong katas, baboy, mataba na salad. Kahit na ang isang tradisyonal na sandwich ng butter na umaga ay maaaring nakakapinsala, lalo na sa panahon ng pag-flare-up.
- Ang kape ay ang mortal na kaaway ng isang sumasakit na tiyan, kaya pinakamahusay na masanay sa pag-iisip na humiwalay sa inumin na ito nang maaga.
- Ang lahat ng mga produkto na nagdudulot ng mga proseso ng pagbuburo ay hindi katanggap-tanggap - buns, kvass.
- Sa kasamaang palad, kakailanganin mong kalimutan ang tungkol sa maraming mga Matamis - una sa lahat, tungkol sa tsokolate at halva.
- Magpadala ng malalim na mangkok at mga kalahating bahagi na plato sa aparador. Sa anumang kaso dapat kang kumain hanggang sa pagtapon. Mahirap para sa isang may sakit na tiyan na makayanan ang isang malaking dami ng trabaho, samakatuwid ang pinakamainam na dami ng isang solong paghahatid ay 250 - 300 gramo, wala na. Kasama sa bilang na ito ang kapwa una at pangalawang kurso. Kumuha ng maliliit na mangkok ng salad na hindi magkakaroon ng mas maraming pagkain kung nais mo.
- Sanayin ang iyong sarili na kumain ng madalas, sa mga praksyonal na bahagi, perpekto na 6 hanggang 8 beses sa isang araw, tuwing 3 oras. Hindi mo kailangang tiisin ang pakiramdam ng gutom: ang tiyan ay hindi salamat sa iyo para dito.
Ang mga simpleng kinakailangang ito ay dapat matugunan kahit na ang sakit ay hindi nagpaparamdam sa sarili. Kung hindi man, ang diyeta ay kailangang gawing mas mahigpit, at bilang karagdagan sa seryosong tratuhin para sa susunod na paglala.
Diet menu: masarap at malusog
Dapat sabihin agad na ang naturang diyeta ay mabuti sa yugto ng pagpapagaan ng sakit. Sa kaso ng pagpapatawad, mas mahusay na mag-isip hindi tungkol sa kasiyahan sa gastronomic, ngunit tungkol sa iyong kalusugan. Ngunit kapag ang pag-atake ay itinaas, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa masarap at ligtas na gamutin.
Sa gastritis, maaari mong kainin ang lahat ng steamed, lutong sa oven, pinakuluang, at kahit (napapailalim sa pagtanggi ng langis ng halaman) na nilagang. Kaya't ang pagpili ng pagkain ay sapat na upang hindi magdusa mula sa mga paghihigpit. Siyempre, kakailanganin mong kalimutan ang tungkol sa pritong patatas … Ngunit ang parehong patatas ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga iba pang mga paraan.
Narito ang ilang mga ideya sa pananghalian sa diyeta lamang:
- Para sa agahan, ang katamtamang matamis na cereal na may mga gulay at prutas ay perpekto. Maaari kang gumawa ng regular na otmil sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, candied fruit, o pasas sa kanila. O gumawa ng malamig na otmil sa isang garapon na may idinagdag na sariwang prutas. Kung hindi ka isang tagahanga ng otmil, maaari mong maiisip ang tradisyonal na mga resipe ng Rusya: halimbawa, tungkol sa sinigang semolina ni Guryev na may pulot at prutas.
- Ang mga likido at purong sopas ay perpekto bilang mga unang kurso, halimbawa, ang tanyag na sopas ng sibuyas o repolyo ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo (ngunit hindi nangangahulugang mula sa maasim na repolyo!). Ngunit tandaan - sa anumang kaso hindi ka dapat magdagdag ng kamatis o lemon soda sa mga nasabing pinggan.
Ang mga pangalawang kurso ay mas mayaman pa rin sa bagay na ito. Hindi mahirap maghanda ng pagkain sa diyeta mula sa mga produktong pinapayagan para sa gastritis; at pinakamahalaga, na may kaunting imahinasyon, ang mga pinggan na ito ay hindi lamang mababad sa katawan, ngunit mangyaring din sa kanilang katangi-tanging lasa.
- I-chop ang mga patatas sa manipis na wedges at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na foil. Ilagay ang pangalawang layer ng makinis na tinadtad na dibdib ng manok. Ibuhos ang whipped egg at low-fat sour cream na pinaghalong lahat, at iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Pagkatapos isara nang mahigpit ang baking sheet gamit ang isa pang piraso ng foil at ipadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto.
- Gumawa ng oven na inihurnong karne ng baka. Para sa gastritis, dapat silang gawin nang walang paminta at, kung maaari, bahagyang inasin. Ang isang kutsarang sour cream na nakalagay sa bawat cutlet ay makakatulong upang gawing mas puspos ang lasa.
- Ang oven ay mahusay din para sa pagluluto ng isda. Ang isang partikular na hindi pangkaraniwang panlasa ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagluluto sa mga piraso ng isda sa foil na may mga gulay.
- Ang isang mahusay na pangalawang kurso ay isang nilagang gulay na gawa sa zucchini, patatas, sibuyas at iba pang mga hindi nakakapinsalang produkto. Ang pangunahing kondisyon ay hindi upang magdagdag nito ng langis ng halaman. Ang mga gulay ay nagbibigay ng sapat na likido upang ang ulam ay humuhupa sa katas at hindi masunog.
- Mabilis na magprito ng mga piraso ng manok o itlog sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay magdagdag ng asin, ibuhos ang sour cream o kefir at, pagdaragdag ng tubig, iwanan upang kumulo sa loob ng 15 - 20 minuto sa ilalim ng takip. Ang pinong lasa nito, sa unang tingin, ulam ay sorpresahin ka.
- Para sa panghimagas, maaari kang magluto ng mga mansanas na pinalamanan ng pulot at mga mani, inihurnong sa oven o sa isang kasirola lamang.
- Ang mga tagahanga ng matamis na pastry ay maaaring galak sa kanilang sarili ng mga masasarap na pie. Maraming mga recipe para sa mga pie, pie ng manok, pie at biskwit na hindi nangangailangan ng lebadura na magagawa. Halimbawa, maaari kang maghurno ng mga pie na may pagpuno ng prutas sa oven, gumawa ng matamis na manna o sour cream na may mga mansanas.
Ito ay isang maliit na listahan lamang ng mga pinggan kung saan maaari mong at dapat mong kalugdan ang iyong sarili sa gastritis. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang mga kondisyon ng pagluluto at pagkain. At, syempre, gumamit ng iyong sariling imahinasyon upang lumikha ng mga bagong obra sa pagluluto.
