Ang mga flatbread na Indian sa ilalim ng hindi pangkaraniwang pangalan na "Naan" ay mapanganga ang sinuman sa kanilang pinong kamangha-manghang panlasa. Sinubukan ang mga ito nang isang beses, gugustuhin mong lutuin muli ang ulam na ito.
Kailangan iyon
- - harina - 2 2/3 tasa;
- - gatas - 1/4 tasa;
- - tubig - 2 tablespoons;
- - yogurt - 1/4 tasa;
- - mantikilya - 4 na kutsara;
- - asukal - 1 kutsarita;
- - baking powder para sa kuwarta - 1 kutsarita;
- - asin - 2 kutsarita;
- - sariwang lebadura - 25 g.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang mangkok: sariwang lebadura, maligamgam na tubig, granulated na asukal at gatas. Pukawin ang hinaharap na kuwarta, pagkatapos ay ilagay ito upang isawsaw sa loob ng 15 minuto sa init o sa isang mangkok na may maligamgam na tubig. Kapag nagsimulang bumula ang masa at lumitaw ang bula sa ibabaw nito, nangangahulugan ito na handa na ito.
Hakbang 2
Paunang palambutin o matunaw ang mantikilya, pagkatapos ihalo ito sa harina, asin, yogurt at baking powder. Paghaluin mong mabuti ang masa na ito. Pagkatapos ay idagdag ito sa halo ng lebadura, iyon ay, sa kuwarta.
Hakbang 3
Matapos masahin ang kuwarta, takpan ito ng isang tuwalya at ilagay ito sa init ng halos 2-3 oras, kahit papaano. Sa gayon, tataas ito ng humigit-kumulang 2-2.5 beses.
Hakbang 4
Gupitin ang tapos na kuwarta upang makakuha ka ng 6 pantay na piraso. Gawin ang bawat isa sa kanila sa isang hugis-itlog na layer, ang kapal nito ay humigit-kumulang na 0.5 sent sentimo. Kung nais mo, palamutihan ang pinagsama na flatbread na may, halimbawa, mga tinadtad na halaman.
Hakbang 5
Maghurno ng mga layer ng kuwarta na halili sa isang oven na ininit sa isang temperatura ng 225 degree sa 5-10 minuto. Brush ang natapos na lutong kalakal na may tinunaw na mantikilya at ihatid. Handa na ang mga Indian Naan flatbread!
