Ang berry liqueurs ay karaniwang inihanda mula sa iba't ibang mga infusion ng berry na may alkohol o vodka; ang syrup ng asukal o asukal ay dapat ding idagdag sa naturang liqueur. Ang batayan ay maaaring mga strawberry, lingonberry, raspberry, ash ng bundok, cranberry, blackberry, viburnum, matamis na seresa at iba pang mga berry. Bilang karagdagan, ang berry liqueur ay idinagdag sa mga alkohol na cocktail at panghimagas. Sa dalisay na anyo nito, hinahain ito sa mga baso ng liqueur, siguraduhing cool ito bago.
Cherry liqueur
Istraktura:
- 1 kg ng mga seresa;
- 1 litro ng alkohol o brandy;
- 1 litro ng syrup ng asukal.
Banlawan ang mga seresa, alisin ang mga binhi at tangkay, ilagay ito sa isang garapon, ibuhos sa isang litro ng alkohol o brandy. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 10-15 araw. Pukawin ang mga berry paminsan-minsan.
Pakuluan ang kanilang asukal at tubig para sa isang matamis, bahagyang makapal na syrup. Pigilan ang katas mula sa mga seresa, ihalo ito sa isang litro ng syrup, filter, bote. Itabi ang natapos na inumin sa isang cool na lugar.
Blueberry liqueur
Istraktura:
- sariwang mga blueberry;
- 1 litro ng rum;
- 1 litro ng syrup ng asukal.
Banlawan ang mga blueberry, pisilin ang isang litro ng katas sa kanila, salain. Paghaluin ang katas sa rum at sugar syrup (idagdag ang kanela at sibuyas upang tikman habang inihahanda mo ang syrup). Botelya Ang alak ay handa nang uminom.
Ang palumpon ng mga sibuyas, rum, kanela ay nakakumpleto sa malabong aroma ng blueberry juice, na nagbibigay sa natapos na alak ng isang maselan na punch aroma.
Liqueur na "Itim Johann"
Istraktura:
- 1 kg ng itim na kurant;
- 1 litro ng bodka;
- 400 g ng asukal.
I-scroll ang mga currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay sa isang bote, magdagdag ng ilang mga clove kung nais, punan ng isang litro ng vodka. Ilagay ang bote sa araw, maghintay ng 6 na linggo. Pagkatapos ay salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng asukal sa likido, ihalo, bote. Kalugin ang bote paminsan-minsan. Ang liqueur na ito ay handa nang uminom kapag ang asukal ay ganap na natunaw.
