Ang masarap na sopas na cream ay mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Salamat sa ground safron, mayroon itong magandang ginintuang kulay. Ang sopas ay inihanda nang mabilis at madali. Ang ipinahiwatig na dami ng pagkain ay sapat na para sa 5 servings.
Kailangan iyon
- - matapang na keso - 130 g;
- - mga nakapirming hipon - 200 g;
- - cream 10% - 200 ML;
- - gatas - 0.5 l;
- - tubig - 0.5 l;
- - mantikilya - 50 g;
- - harina - 1 kutsara. l.;
- - ground safron - 0.25 tsp;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground white pepper - isang kurot;
- - mga dill greens - para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga hipon sa inasnan na tubig (5-7 minuto), alisan ng balat ang shell. Matuyo.
Hakbang 2
Init ang mantikilya sa isang kasirola. Gaanong iprito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi (1-2 minuto), patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Pagsamahin ang malamig na gatas at tubig at ibuhos sa toasted mainit na harina. Gumalaw nang walang bukol. Kumulo ang halo sa mababang init sa loob ng 8 minuto. Pagkatapos magdagdag ng cream at safron. Pukawin
Hakbang 4
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin sa pinaghalong gatas-harina. Gumalaw hanggang matunaw ang keso at makinis ang sopas. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga lutong hipon sa sopas, magpainit ng kaunti. Palamutihan ang sopas ng mga sariwang halaman. Handa na ang ulam! Bon Appetit!
