Ang inihurnong karne ng baboy, baka o mga tadyang ng tupa ay isang masarap na ulam. Handa sila sa iba't ibang paraan: pre-pinakuluang sa isang sabaw na puspos ng mga pampalasa, pritong o inihurnong hilaw. Marahil ay gagamitin natin ang pangalawang pamamaraan - magprito at pagkatapos lamang magluto ng mga buto ng baboy sa oven.
Kailangan iyon
-
- Pis brisket na may tadyang - 1.5 kg,
- Ground black pepper
- Mga pampalasa - kulantro
- nutmeg
- buto ng mustasa,
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Honey - 3 tablespoons
- Mantika,
- Talaan ng mustasa - 2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang brisket sa mga hiwa upang ang bawat isa ay may tadyang, ilagay ito sa isang mangkok, asin at paminta. Gilingin ang mga binhi ng mustasa at kulantro sa isang lusong, nutmeg, quarter, rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Ibuhos ang mga pampalasa sa karne, pukawin. Isara ang mangkok na may takip, iwanan ang mga tadyang upang mag-atsara ng 3 hanggang 4 na oras sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis at iprito ang mga buto-buto sa mainit na langis. Huwag ilagay ang lahat sa kawali, iprito sa maraming yugto.
Hakbang 3
Gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng honey, toyo at table mustard. Ikalat ang halo sa bawat tadyang at ilagay sa isang baking sheet o wire shelf.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 200 ° C, ilagay dito ang isang baking sheet o wire rack. Kung gumagamit ng isang wire rack, ilagay ang baking sheet pababa, takpan ito ng isang piraso ng foil upang ang juice mula sa karne ay dumadaloy dito. I-flip ang mga tadyang pagkatapos ng 15 minuto. Pagkatapos maghurno para sa isa pang 10 minuto. Patayin ang oven, hayaang tumayo ang karne para sa isa pang 5 minuto at ilagay sa mga plato.
