Ang Lamb ay may isang tukoy na amoy na hindi lahat ay may gusto. Gayunpaman, maaari kang magluto ng tupa upang walang bakas ng amoy, at kahit na ang pinakapili ng gourmet ay magugustuhan ang lasa.
Kailangan iyon
-
- tadyang ng buto na 1 kg;
- suka ng alak 1 kutsara;
- tomato paste 100 g;
- pampalasa hops-suneli 1 kutsara;
- asukal;
- asin;
- langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Kung binili mo ang mga tadyang sa isang malaking piraso, kailangan mong i-cut ito upang ang bawat tadyang ay magkahiwalay bago magluto. Mag-iwan ng maraming karne hangga't maaari sa bawat tadyang.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, kumuha ng isang malalim na mangkok at ihalo ang tomato paste, 1 kutsara. langis ng gulay, suka ng alak, hops-suneli, asin at 1/2 kutsarita ng asukal. Pukawin ang pag-atsara nang lubusan hanggang makinis.
Hakbang 3
Pahiran ng marinade ang bawat tadyang. Ilagay ang mga buto-buto sa isang malalim na lalagyan, isara ang takip at palamigin sa loob ng 12 oras.
Hakbang 4
Iprito ang mga adobo na tadyang sa isang kawali na may mainit na langis ng mirasol. Kapag ang pagprito, dapat mayroong isang distansya sa pagitan ng mga tadyang, kaya mas mahusay na magprito sa maraming mga pass.
Hakbang 5
Ilagay ang pritong mga tadyang sa isang malalim na kawali. Punan ang mga ito ng mainit na tubig upang ang tubig ay hindi ganap na masakop ang mga buto-buto. Ilagay ang kawali na may mga tadyang sa apoy at kumulo sa loob ng 2 oras. Ang tubig sa kawali ay hindi dapat pakuluan. Kung ito ay mas maginhawa para sa iyo, ang mga buto-buto ay maaaring simmered sa oven sa isang temperatura ng 120-150 degrees. Pana-panahong suriin ang antas ng tubig. Kung ito ay ganap na pinakulo, kailangan mong magdagdag ng kaunti pa. Ihain ang mainit na buto-buto. Ang isang mahusay na ulam para sa nilagang tadyang ay bigas o niligis na patatas.
