Ang lutuing Bavarian ay masagana at masarap. Bagaman walang sopistikadong lutuing Pranses o kakaibang pinggan ng Tsino, ang lutuing ito ay malapit sa mesa ng Russia sa kaisipan. Tulad din sa Russia, gusto ng mga Bavarians ang mga gulay, gulay, lalo na ang mga root crop. Kahit na ang pinaka-ordinaryong patatas na inihanda alinsunod sa resipe ng Bavarian ay naging isang masarap, kasiya-siyang ulam. Ng karne, ginusto ng mga Bavarians ang baboy, baka at manok na nasa tabi. Ang mga tadyang ng Bavarian ay isang napakataas na calorie, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, kung saan kahit na ang isang dieter ay hindi maaaring labanan.
Kailangan iyon
-
- Naghahain 4
- 400 g buto-buto ng baboy
- mga paminta
- Dahon ng baybayin
- asin
- langis ng oliba
- mustasa
- honey
- perehil at litsugas
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga buto ng baboy sa 40-50 g mga bahagi (maaari kang bumili ng mga naturang piraso sa supermarket).
Hakbang 2
Pakuluan ang mga buto-buto sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto, pagdaragdag ng mga bay dahon at mga peppercorn.
Hakbang 3
Ilagay sa isang paghahatid ng ulam at patuyuin.
Hakbang 4
Para sa pag-atsara, ihalo ang 1: 2: 1 langis ng oliba sa mustasa at pulot.
Hakbang 5
Isawsaw ang mga tadyang sa lutong marinade.
Hakbang 6
Grasa isang baking sheet na may langis ng halaman at ilagay ang mga buto-buto dito, ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto. Magluto sa 180 degree.
Hakbang 7
5 minuto bago magluto, ilipat ang mga buto-buto sa oven sa pinakamataas na antas at itaas ang temperatura sa 220 degrees.
Hakbang 8
Punitin ang dahon ng litsugas at ilagay ito sa isang malaking pinggan.
Hakbang 9
Ilagay ang mga tadyang sa mga dahon ng litsugas, itaas ang pag-atsara at iwisik ang perehil.
Hakbang 10
Alternatibong paghahanda: Ihanda ang pag-atsara tulad ng inilarawan sa unang pamamaraan, idagdag lamang dito ang asin at ground pepper.
Hakbang 11
Ibuhos ang lutong marinade sa mga tadyang at iwanan upang makapagpahinga ng 2 oras.
Hakbang 12
Pagkatapos iprito ang mga ito sa loob ng 2 minuto sa isang kawali sa mainit na langis. Magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Hakbang 13
Alisin ang mga tadyang mula sa kawali, tapikin, ibuhos muli ang atsara at ilagay sa oven sa loob ng 25-30 minuto.
Hakbang 14
Ihain ang handa na mga buto-buto sa mesa, iwisik ang pag-atsara at palamutihan ng salad at mga halamang gamot.
Hakbang 15
Ihain ang pritong o pinakuluang patatas bilang isang ulam.
