Si Muesli ay naimbento sa simula ng ika-20 siglo ng doktor ng Switzerland na si Maximilian Oskar Bircher-Benner. Isang tagataguyod ng hindi lamang isang malusog na diyeta, ngunit isang diyeta na hilaw na pagkain, nagdagdag si Benner ng mga piraso ng gadgad na mansanas at isang maliit na pulot, isang maliit na malusog na mani sa otmil at nagsimulang mag-alok ng isang malusog na agahan sa mga pasyente sa kanyang klinika. Ang crispy muesli, kumikislap na may mantikilya, honey o matamis na syrup, ay karaniwang tinatawag na granola sa kanluran.
Kailangan iyon
-
- Klasikong muesli ayon kay Bircher-Benner
- 4 na kutsarang oatmeal
- 135 ML ng pinakuluang tubig
- 180 ML natural na yoghurt
- 4 kutsarita lemon juice
- 4 na kutsarang honey
- 800 g mansanas
- 4 na kutsarang peeled almonds o hazelnuts
- Muesli sa istilong Switzerland
- 4 na tasa ng cereal (barley
- oats
- bigas
- rye, atbp.)
- 1/2 tasa na may kabal na binhi ng mirasol
- 1/2 tasa na binabalutan ng buto ng kalabasa
- 1/2 tasa ng linga
- 1 tasa ng tinadtad na mga almond
- 1 tasa ng tinadtad na tuyong prutas
- 1 kutsarita (2.6 gramo) ground cinnamon
- anumang sariwang prutas (mansanas
- saging
- mga milokoton)
- 180 g natural na unsweetened yogurt
- Spicy granola
- 3 tasa ng otmil
- 1/4 tasa ng tinadtad na mga almond
- 2 kutsarita ng kanela
- 1/3 tasa ng apple juice
- 2 kutsarang honey
- 1 kutsarang langis ng canola
- 1/4 kutsarita na katas ng vanilla
- 1/8 kutsarita asin
- 1/3 tasa ng pinatuyong mansanas
- 1/3 tasa pinatuyong cranberry
Panuto
Hakbang 1
Klasikong muesli ayon kay Bircher-Benner
Kutsara ng cereal sa isang angkop na mangkok. Takpan ng maligamgam na tubig. Iwanan ito magdamag. Paghaluin ang yogurt na may lemon juice at honey. Ilagay sa mga tubig na may basang tubig. Igdurot ang mga unpeeled na mansanas nang direkta sa muesli at pukawin kaagad upang hindi sila dumidilim. Budburan ng tinadtad na mga mani sa itaas. Kumain ng agahan
Hakbang 2
Muesli sa istilong Switzerland
Ilagay ang lahat ng mga sangkap maliban sa sariwang prutas at yoghurt sa isang selyadong lalagyan. Ibuhos upang ang mga 1/5 ng lalagyan ay libre. Umiling ng maraming beses upang ihalo. Kumain sa umaga na may natural na yoghurt at tinadtad na sariwang prutas. Kung gusto mo ang lasa ng banilya, maaari mong iimbak ang vanilla pod sa parehong lalagyan tulad ng muesli.
Hakbang 3
Siguraduhin na ang mga pinatuyong prutas at mani ay pinuputol na hindi mas malaki kaysa sa mga natuklap para sa isang kagat. Itabi ang lalagyan ng muesli sa isang cool, madilim na lugar. Huwag ihalo ang isang napakalaking bahagi muna, sapat lamang upang tumagal ng isa hanggang dalawang linggo.
Hakbang 4
Spicy granola
Painitin ang oven hanggang 220C. Pagsamahin ang mga oats, almond, at kanela sa isang malaking mangkok. Itabi. Pagkatapos pagsamahin ang apple juice, honey at canola oil sa isang maliit na kasirola at lutuin sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang honey. Magdagdag ng vanilla extract at asin at pukawin.
Hakbang 5
Ibuhos ang halo ng mansanas, mantikilya at halo ng halo sa otmil at pukawin hanggang sa medyo basa. Linya ang isang malaking sheet ng pagluluto sa hurno sa papel at ikalat nang pantay ang basa-basa na cereal. Maghurno sa preheated oven para sa mga 10 minuto, pukawin at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto, o hanggang sa magandang ginintuang kayumanggi. Palamig kaagad, bumalik sa mangkok at magdagdag ng mga tuyong mansanas at cranberry. Pukawin Payagan ang ganap na paglamig at itago sa isang madilim, tuyong lugar sa isang lalagyan ng airtight nang hindi hihigit sa 1-2 linggo.
