Ang isang cake na walang baking ay isang orihinal na dessert na hindi inihurnong, ngunit isinalin sa ref. Ginawa ang mga ito, bilang panuntunan, mula sa mga nakahandang produkto na kendi (marmalade, cookies, marshmallow), pati na rin mula sa keso sa maliit na bahay. Ang mga cake na ito ay karaniwang madaling gawin at mabilis na gawin.
Tsokolate cake
Upang maihanda ang cake na kakailanganin mo:
- 400 g ng mantikilya;
- 50 g ng pulbos ng kakaw;
- ½ baso ng gatas;
- 2 tasa granulated asukal;
- 1 ½ tasa na may bakod na mga nogales;
- 3 ½ mga pack ng cookies;
- vanillin.
Ilabas muna ang mantikilya sa ref. Kapag naging malambot ito, kuskusin mo ito ng kalahati ng isang pakete ng pulbos ng kakaw. Pakuluan ang kalahating baso ng gatas at matunaw dito ang 2 tasa ng granulated sugar. Pagkatapos cool down ito. Haluin ang mantikilya, unti-unting idaragdag ang cooled milk na pinaghalong. Gupitin ang mga peeled na walnut kernels at cookies sa maliliit na piraso at ilagay sa whipped mass kasama ang banilya. Paghaluin mong mabuti ang lahat ng sangkap. Basain ang ulam ng malamig na tubig, ilagay ang masa dito, bigyan ito ng anumang hugis at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw, at pagkatapos ay ilagay ang tsokolate cake sa ref. Bago ihain, gupitin ang cake sa mga bahagi na may kutsilyo na pinainit sa mainit na tubig.
Zephyr cake
Upang makagawa ng isang Zephyr cake, kailangan mong kumuha ng:
- 500-750 g ng sariwang marshmallow;
- 1 lata ng pinakuluang gatas na may condens na may asukal;
- 200 g ng mantikilya;
- 1 baso ng mga walnut kernels;
- 200 g butter cookies;
- 1 lemon.
Kung mayroon ka lamang ordinaryong kondensadong gatas, pagkatapos ay pakuluan ito. Pagkatapos cool at, whisking, pagsamahin sa pre-softened butter. Gupitin ang mga kernel ng walnut sa maliliit na piraso at ilagay sa pinaghalong gatas na condens at mantikilya, magdagdag ng lemon zest at juice dito. Paliitin ang mga cookies sa maliliit na piraso at ilagay din sa buttercream. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ilagay ang mga marshmallow sa isang malaking pinggan, hinati ang bawat marshmallow sa kalahati at pinuputol ang pinakamataas na tuktok. Punan ang anumang mga walang bisa sa pagitan ng mga marshmallow sa pamamagitan ng paggupit ng mga halagang marshmallow sa walang bisa. Mag-apply ng isang layer ng cream sa marshmallow. Halili ang mga layer na ito hanggang sa mawala ang lahat ng mga marshmallow. Mag-apply ng cream sa tuktok ng huling layer at sa mga gilid. Palamutihan ang cake na may gupit na mga top ng marshmallow. Maaari mo ring ilagay ito sa mga gilid. Ilagay ang mga berry (sariwa o jam) sa pagitan ng mga tuktok sa tuktok ng cake. Iwanan ang natapos na cake upang magbabad sa loob ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref, ngunit bago ihain, kailangan itong "maiinit" nang kaunti.
Cake "Gourmet"
Upang maihanda ang curd cake na "Lakomka" kakailanganin mo:
- 1 kg ng cottage cheese;
- 150 g mantikilya o margarin;
- 4 na itlog;
-100 g ng mga walnut kernels;
- 50 g ng mga pasas;
- 150 g granulated na asukal;
- 70 g ng cookies;
- 30 g ng gulaman;
- 8 kutsara. l. malamig na tubig;
- 3-4 kutsara. l. mainit na tubig;
- lemon;
- vanillin;
- ground white crackers.
Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o salaan, idagdag ang pinalambot na mantikilya o margarin, mga yolks, granulated na asukal, mga seedless raisins, vanillin, tinadtad na mga butil ng walnut, mga cookies na hinati sa maliliit na piraso at ihalo nang lubusan ang lahat. Haluin ang pinalamig na mga puti ng itlog nang hiwalay sa isang matigas na froth at dahan-dahang idagdag sa nakahandang timpla. Ibuhos ang 2 kutsarita ng gulaman ½ tasa ng malamig na tubig. Kapag ang gelatin ay namamaga, ibuhos dito ang mainit na pinakuluang tubig at lemon juice, pukawin at painitin, ngunit huwag pakuluan. Alisin mula sa init at cool. Pagkatapos nito, ihalo ang cooled gelatin sa curd mass. Maghanda ng anumang mga jelly ng prutas mula sa natitirang gulaman. Grasa isang cake na lata o isang malalim na ulam na may mantikilya at iwisik ang ground white breadcrumbs. Ilagay ang layer ng curd sa ilalim at pakinisin ang ibabaw. Ibuhos ang isang layer ng fruit jelly sa itaas. Sa sandaling tumigas ang jelly, ang cake na "Lakomka" ay maaaring ihain sa mesa.
