Ang sariwang dill ay madalas na idinagdag sa mga salad, sopas, pangunahing kurso - nagbibigay ito ng isang espesyal na pagiging bago sa anumang ulam. Sa taglamig, maaari kang bumili ng dill sa tindahan, ngunit mas mahusay na maghanda nang maaga para sa malamig na panahon sa pamamagitan ng paghahanda ng sarili mong dill. Maaari mong i-save ang dill para sa taglamig sa iba't ibang paraan.
Para sa pag-iimbak, pinakamahusay na gumamit ng batang dill na may maliliit na tangkay. Ang mga gulay ay dapat na hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig, tinanggal ang mga ugat at labis na talim ng damo, pinatuyong sa isang tuwalya.
Ang nakahanda na dill ay maaaring matuyo. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ito, ilagay ito sa isang baking sheet, ilagay ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Dapat bukas ang pintuan ng oven.
Ang dill ay maaaring matuyo sa mga bungkos. Upang gawin ito, ang mga gulay ay nakatali sa maliliit na bungkos at isinabit sa isang madilim na lugar. Ang dill ay dapat na patuloy na maaliwalas.
Maaari mo ring patuyuin ito sa ref. Para sa mga ito, ang mga tinadtad na gulay, inilalagay sa isang tray, ay inilalagay sa mas mababang istante ng ref. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang dill ay nakolekta sa mga bag at nakaimbak sa isang cool na madilim na lugar.
Ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang dill. Ang malinis na mga sanga ay inilalagay sa isang patag na ibabaw at inilalagay sa freezer. Para sa pamamaraang ito, maaari mong gamitin ang tinadtad na dill, o maaari mo itong i-freeze ng buong mga sanga. Ang mga frozen twigs ay nagiging napaka babasagin at madaling masahin - nakakakuha ka ng maliit na nakapirming dill.
Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng dill para sa taglamig ay ang pag-aasin. Ang tinadtad na dill ay dapat ilagay sa isang garapon ng baso, tinakpan ng magaspang na asin. Ang mga gulay ay mahinahon nang mahigpit at tinatakpan ng takip. Ang produktong ito ay itinatago sa ref. Kapag nagdaragdag ng gayong mga gulay sa pagkain, kailangan mong tandaan na ang mga ito ay napaka-maalat.
Ang isa pang paraan upang mag-freeze ay ang paggawa ng mga ice cube na may mga halaman. Para sa mga ito, ang ice mold ay puno ng mga tinadtad na damo, puno ng tubig at nagyeyelong.
