Ang kalabasa ay isa sa mga nakapagpapalusog at pinaka masustansiyang pagkain sa paligid. Ang pag-iimbak ng mga gulay na lumaki sa hardin ay isang mahalagang proseso para sa sinumang residente ng tag-init. Kung paano ang halaman ng kalabasa ay lumago at handa para sa pag-iimbak para sa taglamig ay nakasalalay sa kakayahang mapanatili ang lasa at bitamina.
Kailangan iyon
- - kalabasa;
- - isang matalim na kutsilyo;
- - isterilisadong mga bangko;
- - asin;
- - asukal;
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang iyong ani ng kalabasa sa taglamig. Kung mayroong isang bodega ng alak, itago ang kalabasa dito sa temperatura na 1-4 ° C. Mag-ingat na huwag hayaang magalaw ang mga gulay. Ilagay ang kalabasa sa isang hilera sa isang istante tungkol sa 50 cm mula sa sahig. Ang mga ponytail ay dapat na nasa itaas. Sa ganitong paraan, mai-save mo ang kalabasa sa loob ng maraming buwan. Ang cellar room ay dapat na madilim at cool, ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa 70%. Tiyaking tingnan ang estado ng crust ng gulay, dapat itong buo.
Hakbang 2
Maaari mo lamang i-freeze ang kalabasa. Upang gawin ito, hugasan ito, alisan ng balat at itanim ito, gupitin, mas mabuti sa mga cube. Ilagay sa isang lalagyan at ilagay sa freezer. Gumamit ng nagresultang semi-tapos na produkto sa anumang oras para sa paghahanda ng iba't ibang mga gulay, pinggan ng karne at sopas.
Hakbang 3
Maaaring ihanda ang kalabasa na inasnan. Upang magawa ito, maghanda ng isang solusyon ng asin at tubig. Kumuha ng mga produkto batay sa 5 kg ng kalabasa - 1.5 kg ng asin. Hugasan ang kalabasa sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat at mga binhi at gupitin. Ilagay nang mahigpit ang mga handa na piraso sa mga isterilisadong garapon, punan ng malamig na solusyon upang ang kalabasa ay ganap na natakpan. Budburan ng mas maraming asin sa itaas. Hindi mo kailangang magdagdag ng pampalasa. Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 4
Maaari kang gumawa ng jam mula sa mga crust ng kalabasa. Pakuluan ang syrup sa mababang init gamit ang asukal at tubig sa isang 1: 1 ratio. Balatan ang mga crust at gupitin sa iba't ibang mga piraso. Ibuhos sa makapal na syrup at pukawin. Itapon ang tapos na timpla sa isang salaan, iwanan ito sandali upang ang lahat ng likido ay baso. Ilagay ang natapos na mga kalabasa sa isang board at matuyo nang kaunti. Pagwiwisik ng pantay ang asukal sa kanila at ilagay sa malinis na garapon.
