Ang pulang caviar ay isa sa pinakahihintay na mga delicacy, kung wala ang pagkain ay hindi kumpleto. Imposibleng isipin ang isang mesa ng Bagong Taon nang walang masarap na mga sandwich na may mantikilya at caviar. Mahirap paniwalaan na maraming siglo na ang nakakalipas ang produktong ito ay itinuturing na ganap na karaniwan at araw-araw, literal itong kinakain ng mga kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Ngayon, ang pulang caviar ay binibili lamang sa bisperas ng mga pista opisyal at piyesta. Ang dahilan dito ay ang mataas na gastos ng produkto. Ang maliliit na garapon ng caviar ay maaaring magkakahalaga ng isang kapalaran, at ang kalidad ng produkto ay kaduda-dudang. Sa aming mga tindahan, madalas kang makahanap ng sira, artipisyal o kulay na caviar, pati na rin ang caviar na pinalamanan ng mga preservatives na ipinagbabawal sa Russian Federation. Ngunit ang pagpili ng isang napakasarap na pagkain sa tindahan ay kalahati pa rin ng labanan. Ang pagkakaroon ng bumili ng pulang caviar nang maaga, naibebenta, madalas tayong pinapahirapan ng tanong - kung paano ito mapanatiling ligtas at maayos bago ang kapistahan?
Hakbang 2
Kung bumili ka ng maraming mga garapon ng caviar, maaari silang maiimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon kapag sarado. Salamat sa mga preservatives at espesyal na additives, ang caviar ay matiyagang maghihintay para sa paghahatid ng hindi bababa sa dalawang buwan. Ang isang bukas na lata ay mananatili sa ref nang hindi hihigit sa isang pares ng mga araw (maximum na 5 araw). Upang hindi ito matuyo at hindi mawala ang lasa nito, ang caviar ay maaaring ibuhos ng langis ng mirasol sa itaas. Lilikha ito ng isang pelikula sa ibabaw ng caviar na maiiwasang makapasok ang hangin.
Hakbang 3
Ang pinaka-kontrobersyal na punto sa pag-iimbak ng caviar ay ang pagyeyelo. Ang ilang mga tao ay nagtatalo na imposibleng maiimbak ang pulang caviar sa freezer, habang ang iba pa ay paulit-ulit na isinagawa ang pamamaraang ito ng pag-iimbak. Sa katunayan, kapag nakaimbak sa mababang temperatura, nawalan ng delicacy na ito ang ilan sa mga katangian ng lasa nito, ang mga itlog ay sumabog at magkadikit. Mula sa crumbly caviar, nagbabanta ang iyong delicacy na maging isang homogenous na masa.
