Potato casserole na may tinadtad na karne … Ang ulam na ito ay nagmula sa pagkabata. Upang lutuin ito ng iyong sarili at palayawin ang iyong pamilya, sapat na itong gumamit ng isang napaka-simpleng recipe, maingat na pagmamasid sa lahat ng mga sukat at pagkakasunud-sunod sa pagluluto.
Mula pagkabata, marami ang naaalala kung paano pinayaman ng mga lola at ina ang patatas casserole na may tinadtad na karne. Hindi ito nakakagulat - ang karne at patatas ay itinuturing na tradisyonal na mga produkto ng lutuing Ruso. Ang patatas na kaserol na may tinadtad na karne ay malayo sa isang pandiyeta na ulam, ngunit sa parehong oras, pahalagahan ng iyong minamahal ang masarap na pagsasama ng patatas at karne. Para sa mga hindi alam kung paano masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay na may tulad na masarap, inirerekumenda namin ang paggamit ng simpleng resipe na ito.
Kaya, upang makagawa ng isang casserole para sa 6-8 servings, kakailanganin mo ng 500-800 g ng patatas, 600 g ng ground beef at baboy, isang pares ng mga sibuyas, 2 itlog, 250 g ng gatas (o cream), 200 g ng keso, 150 g ng kulay-gatas (o mayonesa), langis ng halaman para sa Pagprito, pati na rin asin, itim na paminta at bay dahon upang tikman.
1. Ang unang hakbang ay upang banlawan ang mga patatas at maingat na balatan ang mga ito. Gupitin ang bawat patatas sa kalahati, ilagay sa isang kasirola ng inasnan na tubig at init. Kapag ang tubig sa palayok ay kumukulo, ihulog sa isang pares ng mga dahon ng bay.
2. Balatan ang sibuyas at pagkatapos ay gupitin ito sa maliit na piraso. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin ng mabuti, at pagkatapos ay iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
3. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas, timplahan ng asin at paminta. Pagprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa malambot.
Kumuha ng baboy at baka para sa tinadtad na karne sa pantay na sukat - sa ganitong paraan ang ulam ay magiging masarap at makatas. Napakahalaga na obserbahan ang porsyento ng mga bahagi, dahil ang labis na baboy ay magreresulta sa mataba na tinadtad na karne, at mula sa isang kakulangan nito - tuyo.
4. Matapos maluto ang patatas, alisan ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang pinainit na gatas o cream dito at durugin ang patatas hanggang sa katas.
5. Ngayon ay handa mo na ang lahat ng mga sangkap. Simulang paghubog ng patatas na kaserol. Gumamit ng sapat na malalim na baking sheet o isang baso na lumalaban sa init na pinggan. Lubricate ang panloob na ibabaw ng hulma at mga gilid na may langis ng halaman o langis sa pagluluto. Ilagay ang eksaktong kalahati ng katas dito at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
6. Susunod, ilatag ang tinadtad na karne na may pritong mga sibuyas, pantay na namamahagi nito sa mga patatas.
Huwag idagdag ang natitirang langis ng halaman sa tinadtad na karne. Ang sobrang likidong magiging sanhi ng pagkahulog ng casserole. Upang maiwasang mangyari ito, mas mahusay na grasa ang bawat layer ng pinggan gamit ang isang itlog na binugbog ng isang palis.
7. Maingat na ilagay ang natitirang niligis na patatas sa ibabaw ng tinadtad na karne. Lubricate ito ng mayonesa o kulay-gatas sa itaas, at pagkatapos ay dahan-dahang makinis.
8. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran at iwisik ang kalahati ng hinaharap na kaserol.
9. Painitin ang oven sa 180-200 ° C, ilagay ang kaserol doon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos, pagkatapos ilabas ito, iwisik ang pangalawang layer ng keso. Ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi pinggan. Para sa mga nagmamahal ng isang ginintuang kayumanggi kaserol, pinakamahusay na iwisik ito ng keso sa simula.
10. Ihain ang pinggan nang bahagyang pinalamig kung hindi ka sigurado tungkol sa pagiging matatag ng casserole. Gumamit ng mga damo para sa dekorasyon at gulay (mga kamatis at pipino) bilang isang ulam.
