Ang isang napaka-masarap na ulam ng patatas zrazy na may tinadtad na karne ay isang karapat-dapat na pagpipilian para sa isang masarap na hapunan. Ang sikreto ng pagluluto ng gayong zraz ay ang mga hilaw na patatas ay gadgad at hindi pinakuluan, na tipikal para sa isang tradisyunal na resipe. Salamat dito, nakakakuha ang pagkain ng isang ganap na naiibang lasa.
Kailangan iyon
- - tinadtad na baboy at baka o baboy - 500 g;
- - patatas - 1000 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - karot - 1 pc.;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga patatas. Una, alisan ng balat at banlawan ito. Grate 500 g (kalahati ng lahat ng patatas) sa isang magaspang na kudkuran, at lagyan ng rehas ang natitirang 500 g sa isang masarap na kudkuran. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga gadgad na patatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo na rin.
Hakbang 2
Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Kasama, ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang medium grater. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na tasa, idagdag ang itlog ng manok, tinadtad na mga karot na may mga sibuyas, pati na rin ang itim na paminta, asin at ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Ngayon ay bubuo kami ng zrazy. Kumuha ng isang maliit na bahagi ng masa ng patatas (upang magkasya ito sa iyong palad), pisilin mula sa likido at patagin ito nang kaunti upang magawa ang hugis ng isang cake.
Hakbang 4
Maglagay ng ilang tinadtad na karne sa itaas, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa patatas tortilla, at pagkatapos ay takpan muli ng patatas, na kailangan ding pigain mula sa likido. Pantayin ang mga gilid upang ang karne ay mananatili sa loob ng shell ng patatas at pahaba. Sa parehong oras, ang patatas na patong ay dapat na payat sapat upang ang tinadtad na karne ay pagkatapos ay pinirito nang maayos.
Hakbang 5
Bumuo ng mga natitirang sangkap sa mga blangko at ilagay ito sa isang plato. Pagkatapos nito, ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at painitin itong mabuti. Pagkatapos ay ilipat ang zrazy at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init.
Hakbang 6
Ihain ang natapos na ulam na mainit kasama ang sour cream at salad ng gulay. Ang gayong ulam ay maginhawa dahil kasama dito ang parehong karne at patatas, na kumikilos bilang isang ulam.
