Ang mga mussel ay mga mollusc na nakapaloob sa isang bivalve shell. Nagluto, ang mga nilalang dagat na ito ay mababa ang calorie at mainam para sa mga naghahanap upang ma-secure ang isang malusog na hapunan nang hindi nakakakuha ng labis na timbang.
Kailangan iyon
-
- Para sa tahong na may gulay at alak:
- tahong;
- sibuyas;
- karot;
- Puting alak;
- langis sa pagprito;
- asin
- Mussels in beer:
- tahong;
- beer;
- bawang;
- asin;
- tim.
- Mussels na may lemon:
- tahong;
- tubig;
- isang pares ng mga limon.
Panuto
Hakbang 1
Magluto ng tahong sa alak. Matunaw ang mga tahong, banlawan ang bawat lababo sa cool na tubig, at kuskusan ng sipilyo o espongha upang matanggal ang anumang dumi. Ang mga lababo na may bukas na flaps ay hindi maaaring lutuin.
Hakbang 2
Peel ang mga karot at mga sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga quarters sa mga singsing. Maaari kang magdagdag ng manipis na hiniwang mga paminta ng kampanilya kung ninanais.
Hakbang 3
Maglagay ng isang non-stick na kasirola sa sobrang init, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman. Pagprito ng gulay sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay ilagay ang tahong sa isang kasirola at takpan ng puti o pula na tuyong alak. Para sa isang kilo ng mussels, kailangan mo ng halos 250 gramo ng alak. Timplahan ang pinggan ng asin at takip.
Hakbang 4
Panatilihin ang mga tahong sa apoy ng pitong minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ng kalahating oras, kalugin o pukawin ang mga nilalaman ng kasirola upang ang tuktok na tahong ay lumipat pababa. Sa panahon ng pagluluto, magbubukas ang mga flap ng mussels. Ihain ang mga tahong mismo sa kasirola, pinapayagan ang mga bisita na tangkilikin ang aroma na lalabas dito.
Hakbang 5
Pag-iba-ibahin ang lasa at aroma ng tahong na may pampalasa: bawang, perehil, tim o mga sibuyas.
Hakbang 6
Magluto ng tahong sa beer. Hugasan ang bawat lababo sa tubig. Balatan ang bawang at ipasa ito sa press ng bawang. Paghaluin ang serbesa sa isang kasirola (halos kalahating litro ang kinakailangan bawat kilo ng mga mussel), bawang, pampalasa.
Hakbang 7
Isawsaw ang mga tahong sa pag-atsara, kumulo sa sobrang init ng lima hanggang pitong minuto pagkatapos kumukulo, pukawin sa gitna ng pagluluto.
Hakbang 8
Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng tahong ay ang banlaw at takpan sila ng tubig, tumaga ng lemon at ilagay sa isang kasirola. Hintaying pakuluan ang tubig, asin at lutuin ng limang minuto. Kapag naghahain, iwisik ang lemon juice.
