Ang mga sibuyas ay isang kapaki-pakinabang na lunas sa panahon ng mga colds sa taglamig na makakapagpahinga sa iyo ng mga sipon at trangkaso. Gustung-gusto ng mga mahilig sa pinggan ng gulay ang malasang sweetish na sibuyas ng sibuyas, na maaaring luto nang napakabilis.
Mga cutlet ng sibuyas
Upang makagawa ng mga cutlet ng sibuyas, kakailanganin mo ang:
- mga sibuyas - 4 na PC.;
- itlog - 1 pc.;
- 5 kutsara. l. harina;
- paprika;
- perehil;
- asin;
- mantika.
Una, alisan ng balat ang sibuyas, banlawan at tagain ito ng pino, pagkatapos ay ilipat sa isang espesyal na lalagyan, asin, paminta at hayaan itong magluto ng 20-30 minuto. Kung madalas mong babasa ng tubig ang kutsilyo at mga sibuyas sa proseso ng paggupit, ang pinalamig na mga sibuyas ay magpapabagal sa paglabas ng mga compound ng asupre na sanhi ng luha.
Matapos mailabas ng sibuyas ang katas, maaari kang magdagdag ng isang itlog at harina sa lalagyan, pati na rin ang paprika, na maaaring magbigay sa mga cutlet ng isang espesyal na lasa at aroma. Tandaan na ang semolina ay maaaring gamitin sa halip na harina. Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis at maghintay pa ng 15-20 minuto hanggang maihawa ang pinaghalong.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali at ilagay sa kalan, pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang maikalat ang mga cutlet ng sibuyas para sa pagprito. Gumawa ng mga cutlet na daluyan hanggang sa maliit. Lalabas sila sa isang nakawiwiling hugis, katulad ng mga pancake. Kung nais mong maging mas makapal ang mga patty, magdagdag ng higit pang harina. Ang mga cutlet ng sibuyas ay medyo marupok, kaya upang hindi mapinsala ang mga ito sa panahon ng pagprito, gamitin ang sumusunod na payo: ilagay ang patatas na pinutol sa isang patag na piraso sa kawali at ilagay ang tinadtad na karne sa stand na ito. Iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Maaaring ihain ang mga cutlet ng sibuyas parehong mainit at malamig. Gumamit ng herbs, sour cream o mayonesa, sarsa o ketchup, gravy bilang isang additive sa mga cutlet.
Tomato sauce para sa mga cutlet ng sibuyas
Ang isang mahusay na karagdagan sa mga cutlet ng sibuyas ay magiging sarsa ng kamatis, para sa paghahanda na kakailanganin mo:
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 2 mga PC.;
- Dill;
- mantika;
- asin (tikman);
- asukal (tikman);
- tomato paste.
Peel at hugasan ang mga sibuyas, karot at dill, pagkatapos ay i-chop: ang sibuyas - sa kalahating singsing, at ang mga karot - sa maliit na piraso, i-chop ang dill. Init ang isang kawali na may langis ng halaman, idagdag ang mga sibuyas at karot at igisa sa loob ng 5 minuto.
Samantala, palabnawin ang tomato paste ng tubig, pukawin at asin ayon sa panlasa. Kung hindi mo gusto ang maasim na sarsa, dapat kang magdagdag ng kaunting asukal. Panatilihin ang sarsa ng kamatis sa mababang init ng ilang minuto pa, at pagkatapos ay ilagay ang mga cutlet ng sibuyas at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa isang kawali sa loob ng 5 minuto. Ang mga cutlet ng sibuyas sa sarsa ng kamatis ay handa na. Gayundin, ang sarsa ay maaaring ihanda nang magkahiwalay at ihain kasama ang mga cutlet, pagkatapos ay kukunin ng bawat tao ang halagang kailangan niya.
Ang mga pakinabang ng mga sibuyas para sa katawan ng tao
Kahit na pinirito, ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng likido, bitamina at mineral na maaaring labanan ang mga nakakalason na sangkap at nakakapinsalang bakterya. Ang mga cutlet ng sibuyas ay maaaring magamit bilang isang paraan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit sa kaso ng kakulangan sa bitamina, dahil pinoprotektahan ng mga sibuyas ang respiratory tract ng tao mula sa pamamaga at maiwasan ang ARVI.
Ang mga sibuyas sa pagkain ay kinakailangan para sa normal na paggana ng cardiovial system, mga daluyan ng dugo ng utak at sistema ng nerbiyos.
