Ang pinakamagandang bagay, syempre, ay upang agad na maghanda ng isang bagay na may sariwang isda. Ngunit madalas na nangyayari na walang oras para sa ngayon at ang isda ay dapat na panatilihing sariwa sa loob ng maraming araw.
Panuto
Hakbang 1
Kung nadala mo sa bahay ang isang isda na buhay pa, pagkatapos ay ilagay ito sa tubig at hayaan itong lumangoy sa loob ng ilang sandali, ngunit sa kaunting pag-sign ng "makatulog" ang isda ay dapat na nakuha mula sa tubig at pinatay.
Hakbang 2
Hugasan ang sariwang isda sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos at alisin ang mga kaliskis. Gupitin ang kanyang hasang, gupitin ang tiyan at alisin ang mga loob. Kung kinakailangan, putulin ang ulo, buntot at palikpik.
Hakbang 3
Hugasan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig, patuyuin ang bangkay gamit ang mga tuwalya sa kusina sa papel o mga napkin, punan o gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 4
Banayad na asin ang karne ng isda, iwisik ang katas ng sariwang kinatas na lemon, ibalot ito sa plastic na balot at ilagay ito sa compart ng isda ng ref, karaniwang sa ilalim ng freezer.
Hakbang 5
Sa form na ito, ang isda ay maaaring itago sa loob ng 3-4 na araw nang hindi nakompromiso ang kalidad. Kung hindi mo planong magluto ng anuman mula rito sa mga panahong ito, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa freezer. Doon, maaari itong maiimbak hangga't gusto mo, ngunit pagkatapos nito dapat itong maayos na ma-defrost.
